Пирожки на кефире тыквенные без дрожжей

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 стак.
• Кефир: 1 стак.
• Поваренная соль (щепотка): по вкусу
• Сода: 1 чайн.л.
• Тыква: 500 гр
• Сахар: 1 стол.л.
• Сливочное масло: 50 гр
• Яйца: 1 шт.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты.

• Шаг 2:

  Тесто делается быстро. Смешиваете все сухие ингредиенты: 2 стакана муки, соль

• Шаг 3:

  и соду

• Шаг 4:

  Затем добавьте слегка подогретый кефир

• Шаг 5:

  Замешиваете тесто, добавляя 3-ий стакан муки, так, чтобы тесто не получилось сильно тугим (может понадобиться не весь стакан муки), оно должно быть эластичным. Если тесто будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом

• Шаг 6:

  Делим тесто на 12 частей, накрываем целлофаном, чтобы не подсохло, пока будем заниматься начинкой

• Шаг 7:

  Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Натираем на крупной терке

• Шаг 8:

  Сковороду разогреваем, растапливаем сливочное масло

• Шаг 9:

  Выкладываем в сковороду тыкву, добавляем сахар. Я добавила 1 ст. ложку сахара, но вы ориентируйтесь на сладость тыквы. Тушим тыкву на среднем огне примерно минут 20, до готовности. Затем ставим остывать, можно поставить сковороду в емкость с холодной водой, чтобы ускорить процесс

• Шаг 10:

  Включаем духовку на 180 градусов. Пока она греется, формируем пирожки. Раскатываем куски теста в форме овала

• Шаг 11:

  Выкладываем в центр начинку

• Шаг 12:

  Можете свернуть, как обычные пирожки или сплести колоском. Для этого заворачиваем один край на начинку

• Шаг 13:

  Затем берем правую сторону теста

• Шаг 14:

  Накрываем к середине начинки чуть внахлест на левую сторону

• Шаг 15:

  Потом берем тесто слева

• Шаг 16:

  Накрываем внахлест направо

• Шаг 17:

  Потом опять справа

• Шаг 18:

  И слева

• Шаг 19:

  До конца

• Шаг 20:

  Получится колосок

• Шаг 21:

  Противень смажьте растительным маслом или накройте пергаментной бумагой, как вы обычно делаете

• Шаг 22:

  Выложите пирожки, взболтайте яйцо, смажьте им пирожки

• Шаг 23:

  Выпекайте примерно 20 - 25 минут, до румяной корочки

• Шаг 24:

  Для выпечки таких пирожков начинку можете сделать любую – с яблоками или морковью. Морковь также нужно будет тушить до готовности с сахаром. А для яблочной начинки, можете натереть их или мелко порезать и пересыпать сахаром. В общем, на ваш вкус и цвет. Приятного аппетита!

Автор: Вера faith

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.