Горчичный хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна

Общее время приготовления: 3 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Молоко (кислое): 200 мл
• Пшеничная цельнозерновая мука: 150 гр
• Пшеничная мука: 250 гр
• Дрожжи (сухие): 1.5 чайн.л.
• Горчица: 2 чайн.л.
• Сахар: 1 чайн.л.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Семена льна (семена, 1 ч. ложка в тесто + на обсыпку): 1 чайн.л.
• Майонез: 2 стол.л.

Как приготовить

Два вида муки смешать, добавив к ним семена льна и соль.
Опара: слегка греем кислое молоко, кладем сахар, дрожжи. Держим 15 минут, пусть дрожжи поднимутся. После кладем горчицу в опару и майонез.
Все это добавляем к муке, тесто вымешиваем.
Прикрываем и держим час в теплом месте. Тесто должно вдвое увеличиться.
Формируем из готового теста две буханки хлеба. Надрезаем их, оставляем подняться на минут 40-50.
Затем смазываем поверхность буханок водой, присыпаем льняным семенем. Убираем в теплую духовку на 220 градусов. Печем 15 минут, после еще 10 минут при 180.
Готовый горчичный хлеб студим на решетке.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

Автор: lakshmi-777

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.