Картофельно-луковый крамбль

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Картошка: 5 шт.
• Лук-порей (только белая часть стебля): 3 шт.
• Миндаль (или 100): 80 гр
• Сливки (33 % (можно 20%)): 0.5 стак.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло (для жарки): 3 стол.л.

Для крамбля:

• Сливочное масло: 90 гр
• Пшеничная мука: 150 гр
• Пармезан: 80 гр

Как приготовить

1. Готовим крошку (крамбль).
- Потереть на мелкой терке сыр пармезан.
 - Перемешать в миске тертый пармезан,  муку и  сливочное масло холодное до образования крошки. Поставить в морозилку до использования.
2. Картошку почистить, помыть и порезать тонкими кольцами. Я картошку приготовила в пароварке до полу готовности (можно этого и не делать, но время приготовления увеличить).
3. Миндаль смолоть в среднюю крошку.
4. Порей помыть, подсушить, нарезать кольцами (белую часть). Чуть обжарить в оливковом масле, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, потушить минуты две.
5. В керамические  порционные формы выложить слоями первым слой картофеля, затем лук порей в соусе и миндальную крошку. Снова повторить: картофель, лук с соусом и орехи, накрыть картофелем, сверху посыпать крошкой (крамблем).
6. Прогреть духовку при 200С, после сбавить до 185С и печь 25 минут до золотистой корочки.
Приятного вам аппетита!

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

• Шаг 8:

• Шаг 9:

• Шаг 10:

• Шаг 11:

• Шаг 12:

• Шаг 13:

• Шаг 14:

Автор: Dot (Варя)

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.