Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Как сделать картошку в фольге в сметане запеченную? Возьмите необходимые для приготовления продукты. Молодую картошку выбирайте средних размером, а сметану берите любой жирности. При желании чеснока можете добавить побольше. Включите духовку на 180 градусов.
Тщательно вымойте картофель холодной проточной водой с помощью жесткой щетки. Порежьте клубни молодого картофеля на дольки - разрежьте картофелину вдоль пополам и затем каждую половинку на 3 дольки.
Для соуса смешайте сметану с солью, черным молотым перцем и чесноком, выдавленным через пресс. При желании можете использовать любимые специи. К картофелю хорошо подходят паприка, итальянские травы, хмели-сунели и кориандр.
Из двух слоев фольги сделайте формочку, собрав края кверху. Выложите на фольгу дольки молодого картофеля. Все секреты использования алюминиевой фольги вы можете узнать из отдельной статьи. Ссылка есть в конце этого рецепта.
Сверху залейте молодой картофель сметанным соусом и равномерно его распределите.
Закройте формочку из фольги новым листом фольги, плотно защепите края.
Готовьте молодой картофель в нагретой до 180 С духовке в течение примерно 45 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Картошка в фольге в сметане запеченная хорошо сочетается с жареным мясом (в моем случае с куриными шашлычками) и овощным салатом. Приятного всем аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Corason
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.