Общее время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 2
Как приготовить фриттату из кабачков? Для начала необходимо подготовить все ингредиенты по списку. Яйца я использую категории С1, если у вы используете яйца категории С0 - возьмите 2 штуки. Томаты черри можно заменить на любые томаты исходя из ваших предпочтений. Зелень можно использовать в тех пропорциях, которые вам нравятся. Дополнительно можете добавить зеленый лук или кинзу.
Кабачок помойте и нарежьте на мелкие кусочки, предварительно оставив одну треть - эту часть кабачка режем на кружочки для верхнего слоя. Нужно ли снимать кожуру с кабачков при запекании? Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами. Молодые кабачки с тонкой кожицей чистить не надо.
Томаты черри помойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте томаты и сыр Фета на мелкие кусочки.
Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Подготовьте заливку. К яйцам влейте молоко, добавьте рубленную зелень, соль, специи по вкусу и тщательно перемешайте с помощью венчика или вилки.
Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы порезанные кабачки, слегка их посолите. На кабачки выложите томаты и сыр. С выбором формы для запекания поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Залейте овощи смесью из яиц и зелени.
Сверху выложите кабачки, нарезанные кружочками. При желании можно украсить кусочками сыра и целыми маленькими черри. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Точное время приготовления зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Фриттату из кабачка подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.