Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 10
Как сделать эффектные канапе на шпажках с оливками, сыром и огурцом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какой сыр лучше использовать для канапе? Сыр подойдет любой твердый, полутвердый и все сорта сыров с плесенью. О том, как заменять различные виды сыров, можно узнать по ссылке в конце рецепта. Овощную часть можете дополнить или заменить помидорами черри.
Болгарские перцы очистите от семян и плодоножки и нарежьте небольшими квадратиками примерно 2×2 см. Чтобы закуска получилась яркой и красивой, болгарский перец возьмите разных цветов.
Огурцы нарежьте небольшими квадратиками примерно такого же размера, как и болгарские перцы. Если огурцы небольшого диаметра, можно нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Камамбер нарежьте средники кубиками. Камамбер можете заменить на бри. Важно, чтобы сыры держали форму при нарезке и позже при подаче. Например, на жаре камамбер быстро начинает терять форму, поэтому хранить его перед нарезкой нужно в холодильнике и нарезать непосредственно перед подачей.
Сыр с голубой плесенью нарежьте на такие же кубики, как камамбер.
Маслины и оливки выньте из рассола, обсушите. Можете взять для закуски только маслины или только оливки. Как правильно выбрать маслины, читайте в конце рецепта под шагами.
На шпажку нанижите маслину, сыр с голубой плесенью, по ломтику красного и желтого болгарского перца и ломтик огурца. На другую шпажку нанижите оливку, сыр с белой плесенью, по ломтику красного и желтого болгарского перца и ломтик огурца. Сделайте шпажки двух видов, пока продукты не закончатся. Можете сделать шпажки в любых других вариациях.
Выложите канапе с сыром и оливками на блюдо и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.