Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Подготовка ингредиентов:
Все ингредиенты должны быть охлажденными.
Сливки взбейте до плотных пиков.
Смешивание:
В отдельной миске смешайте сливочный сыр с лимонным соком, солью и перцем.
Аккуратно добавьте взбитые сливки к сливочному сыру, перемешивая до однородной массы.
Формирование мусса:
Выложите получившуюся массу в кондитерский мешок.
Наполните небольшие креманки или бокалы крем-муссом, оставляя немного места сверху для икры.
Украшение:
Сверху на крем-мусс выложите небольшое количество красной икры.
Украсьте блюдо свежим укропом.
Охлаждение:
Поставьте крем-мусс в холодильник на 1-2 часа для полного охлаждения и насыщения вкусов.
Время приготовления:
Подготовка: 20 минут
Охлаждение: 1-2 часа
Сливки перед взбиванием нельзя замораживать — иначе во время взбивания они расслоятся и получится сыворотка с маслом! Покупайте для этих целей только свежий охлажденный продукт.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.
Автор: Варвара
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.