Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 10
Берем продукты по списку. Этот необыкновенный по вкусу крем на основе маскарпоне из груш я открыла для себя совсем недавно.
Груши чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками средней величины.
Выкладываем их на сковородку и ставим на огонь.
Добавляем лимонный сок и половину сахара. Тушим на среднем огне до мягкости.
Снимаем груши с огня, выкладываем в отдельную миску, остужаем и приправляем корицей. Получившуюся смесь ставим на некоторое время в холодильник.
Теперь берем вымытый виноград, разрезаем на половинки и очищаем от косточек. А лучше сразу взять виноград без косточек.
Лимонную цедру трем на мелкой терке.
Готовим сироп. Высыпаем на сковороду оставшийся сахар.
Добавляем корицу, лимонную цедру и лимонный сок.
Доводим массу до кипения.
Затем добавляем виноград и тушим 2 минуты при помешивании. Остужаем.
С помощью блендера перебиваем груши и маскарпоне в пышную массу.
Наш грушевый крем раскладываем по креманкам.
Сверху украшаем виноградом и поливаем сиропом. Если у вас нет сыра маскарпоне, то вы можете приготовить его сами. Для этого смешайте очень жирный творог с жирными сливками, взбейте до однородной густой и гладкой консистенции, добавьте сахар, ваниль, несколько капель лимонного сока, растворенный желатин. В итоге получится нежная по вкусу густая масса, почти сыр маскарпоне.
Очень легкий, воздушный, нежный по консистенции крем, который просто тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Обязательно попробуйте, и вы будете приятно удивлены - это изумительно и поистине волшебно! Один из самых вкусных среди испробованных мною десертов. Готовится в течение часа, а впечатлений хватит надолго. Идеальный вариант для романтического вечера при свечах. Приятного аппетита и отличного настроения!
Автор: sharlis
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.