Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 8
Ингредиенты.
В миску, выложенную изюмом, заливается 250 грамм чая, сахар и виски. Все это остается накрытым под пленочкой или марлей на одну ночь.
На следующий день духовка прогревается до температуры в 180 градусов. В дело идут разрыхлитель, мука, а также мускатный орех и перец. Они все перемешиваются. Лимонная цедра станет ценным дополнением в смесь.
Пока ещё не полностью готовое тесто соединяем с изюмом и чаем,
которые мы оставили в прошлую ночь.
Взбиваем яйца отдельно, и вливаем в тестовую массу.
Важно размешать его как можно тщательнее. Возможно теста понадобится меньше или больше. Подробнее о свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.
Выводим тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и помещаем в духовку при 180 градусах на час, или чуть дольше. Проверяйте кекс на готовность время от времени. Время и температура указаны приблизительно. Особенности работы духовок вы узнаете прочитав статью, ссылка в конце этого рецепта.
Полноценный кекс должен быть плотным внутри, но не жестким. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: julija
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.