Наличие в составе витаминов (А, С, В), белка, железа, марганца, клетчатки, калия, фосфора делает растение истинным кладезем полезных веществ, который создала для нас сама матушка природа. Доказано, что регулярное использование в рационе способствует профилактике болезни Альцгеймера, лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Рецепты блюд со спаржевой фасолью разнообразны.
Чаще всего спаржевая фасоль встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь | 10 | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 6 | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Сахар | 6 | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Болгарский перец | 6 | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
| Помидоры | 6 | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
Благодаря изысканным вкусовым, питательным и диетическим свойствам она популярна во всем мире, особенно в бельгийской и французской кухне. Приготовить ее можно разными способами: жарить, варить, тушить, запекать, консервировать (солить, мариновать). Хороша она и как самостоятельное блюдо, и закуска, и гарнир к мясу, рыбе, овощам. Добавление различных специй и приправ придадут ей неповторимый аромат. Приверженцы здорового образа жизни и натурального вкуса продуктов замораживают сладкую фасоль на зиму, чтобы в холодное время года она напоминала о благодатном лете и насыщала организм витаминами.