На главную

На сайте 25 635 рецептов
у 129 063 пользователей

Каталог рецептов

Мясо запеченное с овощами

Идеальный ужин во всех отношениях приготовить так просто. Осень - та пора, когда овощи в большом количестве. Что ж - это повод приготовить вкусный и полезный ужин! Для этого рецепта овощи подойдут абсолютно любые, те которые у вас есть в наличии. Все овощи выращены на моем огороде, что очень даже приятно)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Баклажаны

350

Кабачки

400

Морковь

150

Спаржевая фасоль

200

Брокколи

100

Оливковое масло

5

Сметана

2

Твёрдый сыр

100

Чеснок

2

Зелень

по вкусу

Итальянские травы

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 33 / 50 / 17
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Все очень хорошо промываем под проточной водой

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо произвольно нарезаем - я нарезала как на отбивные

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отбиваем немного с двух сторон

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем в форму для запекания

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перчим

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Солим

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху смазываем оливковым маслом (2-3 стол. л.), это придаст мясу мягкости

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для мягкости также можно смазать сметаной, но это не обязательно

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь займемся овощами - для этого рецепта подойдут любые овощи, те которые есть в наличии. Баклажаны нарезаем полукольцами. По желанию их можно замочить на 30 минут в подсоленной воде, я этого не делала

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перец произвольно нарезаем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кабачок или цукини нарезаем полукольцами

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Морковь режем кружочками

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Лук режем крупными дольками или полукольцами

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    У стручковой фасоли обрезаем хвостики, разрезаем на 2 части. Если фасоль свежая, лучше опустить на 1-2 минуты в кипяток

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Помидор нарезаем дольками

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сюда же кладем соцветия брокколи, если она свежая, опустите на 1-2 минуты в кипяток

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Для аромата можно добавить немного ароматных травок - у меня смесь "прованские травы"

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавляем еще 3 стол. л. оливкового масла, это нужно для того, чтобы овощи не получились сухими

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Добавляем измельченный чеснок

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хорошо перемешиваем

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выкладываем овощи поверх мяса

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Сверху трем сыр и ставим в духовку при 180 градусах на 50 минут. Исходя из опыта, советую первые 30 минут накрыть форму фольгой

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Зелень измельчаем

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Достаем блюдо из духовки и посыпаем свежей зеленью

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приятного аппетита

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера 19.10.2017 14:06:23

Аплодисменты Нямка

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Спаржевая фасоль - 47 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Баклажаны, Кабачки, Болгарский перец, Морковь, Лук репчатый, Спаржевая фасоль, Брокколи, Оливковое масло, Сметана, Твёрдый сыр, Чеснок, Зелень, Поваренная соль, Перец черный молотый, Итальянские травы