Мясо запеченное с овощами

Идеальный ужин во всех отношениях приготовить так просто. Осень - та пора, когда овощи в большом количестве. Что ж - это повод приготовить вкусный и полезный ужин! Для этого рецепта овощи подойдут абсолютно любые, те которые у вас есть в наличии. Все овощи выращены на моем огороде, что очень даже приятно)
nasstinAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 30% 7 г
Жиры 52% 12 г
Углеводы 17% 4 г
149 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Все очень хорошо промываем под проточной водой

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо произвольно нарезаем - я нарезала как на отбивные

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отбиваем немного с двух сторон

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем в форму для запекания

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перчим

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Солим

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху смазываем оливковым маслом (2-3 стол. л.), это придаст мясу мягкости

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для мягкости также можно смазать сметаной, но это не обязательно

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь займемся овощами - для этого рецепта подойдут любые овощи, те которые есть в наличии. Баклажаны нарезаем полукольцами. По желанию их можно замочить на 30 минут в подсоленной воде, я этого не делала

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перец произвольно нарезаем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кабачок или цукини нарезаем полукольцами

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Морковь режем кружочками

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Лук режем крупными дольками или полукольцами

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    У стручковой фасоли обрезаем хвостики, разрезаем на 2 части. Если фасоль свежая, лучше опустить на 1-2 минуты в кипяток

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Помидор нарезаем дольками

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сюда же кладем соцветия брокколи, если она свежая, опустите на 1-2 минуты в кипяток

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Для аромата можно добавить немного ароматных травок - у меня смесь "прованские травы"

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавляем еще 3 стол. л. оливкового масла, это нужно для того, чтобы овощи не получились сухими

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Добавляем измельченный чеснок

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хорошо перемешиваем

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выкладываем овощи поверх мяса

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Сверху трем сыр и ставим в духовку при 180 градусах на 50 минут. Исходя из опыта, советую первые 30 минут накрыть форму фольгой

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Зелень измельчаем

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Достаем блюдо из духовки и посыпаем свежей зеленью

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приятного аппетита

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Спаржевая фасоль - 47 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Баклажаны, Кабачки, Болгарский перец, Морковь, Лук репчатый, Спаржевая фасоль, Брокколи, Оливковое масло, Сметана, Твёрдый сыр, Чеснок, Зелень, Поваренная соль, Перец черный молотый, Итальянские травы