Ингредиенты и как готовить
500
300
100
300
6
по вкусу
способ приготовления
1. Включить духовку на 220 градусов Цельсия для предварительного разогрева.
2. Кусок тыквы промыть и обтереть бумажными полотенцами. Затем срезать кожицу с тыквы и нарезать мякоть небольшими кубиками. Переложить измельченную тыкву в миску и полить 1/3 частью оливкового масла первого отжима, перемешать . Выложить кубики тыквы на противень и поставить запекаться в разогретую духовку на протяжении примерно 10 минут.
3. Почистить и промыть остальные овощи, вытереть их бумажными полотенцами. Удалить у болгарского перца сердцевину и порезать небольшими квадратиками. Для более яркого цвета блюда болгарский перец лучше всего взять яркий, например, красный или желтый. Лук (желательно фиолетового цвета) также порезать средними кусочками. Все порезанные овощи переложить в большую миску. Брокколи разделить на соцветия и также добавить в миску к овощам. Влить в миску оставшееся оливковое масло и хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы покрыть маслом каждый кусочек овощей.
4. После того, как тыква немного запеклась в духовке, необходимо вынуть противень. Духовку при этом не выключать - она еще понадобится. Немного остудить тыкву и добавить на противень остальные овощи из миски, предварительно приправленные оливковым маслом. Равномерно уложить овощи в один слой. Если понадобится, то разделить их на два листа для духовки.
5. В небольшой емкости смешать соль, смесь итальянских трав и свежемолотого черного перца. Посыпать специями овощи.
6. Поставить противень с овощами снова в разогретую духовку еще на 15-20 минут. Как только овощи приобрели аппетитный румяный оттенок, то их можно доставать из духовки. По желанию можно поджарить до золотистой корочки.
Перед подачей на стол запеченные овощи полить бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А вот как можно запечь тыкву медом и корицей. Рецепт обязательно пригодится.
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Тыква - 29 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Брокколи - 33 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г