На главную

На сайте 21 548 рецептов
у 99 340 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из черешни без косточек с лимоном

Ароматная черешня напомнит о жарких южных берегах и согреет зимой!
Легкость приготовления
Очень вкусняшечное варенье из черешни – одно из моих самых любимых.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Черешня

2.5

Сахар

2

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
200 ккал
Белков:6 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: sofija, Ира

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Готовить варенье из черешни можно из ягод любого сорта, но мне больше всего нравится варенье из белой черешни.
Но думаю, если белой черешни у вас нет, можно заменить на любую другую. Не советую использовать для приготовления такого варенья ягоду из магазина. Все-таки лучше берите свою, из собственного огорода.
Рецепт приготовления довольно простой и не отнимет много времени.
Черешню следует перебрать и перемыть. Затем черешню обсушивают. Я использую для этих целей чистое сухое полотенце или ткань.
Из ягод достаем косточки и помещаем их в емкость подходящего размера, куда засыпаем сахар.
Емкость с ягодами я оставляю обычно на ночь для получения сока.
Наутро кипячу пять минут, и оставляю остужаться.
В процессе охлаждения слегка покачиваю емкость, чтобы ягоды равномерно пропитались сиропом.
Когда варенье из черешни полностью остынет, добавляю нарезанный кружочками лимон и варю еще пять минут.
После остывания, снова провариваю около четверти часа, а затем в горячем виде раскладываю по баночкам и закатываю крышками.
Из указанных ингредиентов получается около двух литров готового варенья.

С какими напитками можно употреблять:

Чай, кофе

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
simona
simona 08.05.2013 23:30:53

У нас на рынке уже появилась черешня. Я всегда варю варенье из черешни для добавления его в мороженное. В рецепте нашла новые нотки, это добавление лимона. Я думаю, это для придания варенью аромата, так как варенье из черешни не имеет запаха. Я всегда добавляла немного ванилина. В этом году попробую добавить нарезанный лимон, понравится, буду всегда его добавлять. Красота!

Ира
Ира 08.05.2016 14:37:14

simona, обязательно пробуйте! Лимончик придаст аромат, слегка кисленький вкус и устойчивый цвет черешни! Супер-пупер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
sofija
sofija 09.05.2013 13:06:35

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Шура
Шура 09.05.2013 19:16:29

sofija, я тоже варила такое варенье, вкус - необыкновенно изысканный и нежный, намного слаще, чем из вишни.Цвет получается под стать ягоде, которую используем, я варила из сорта Юлия - желто - красной и оно получилось нежно - розового цвета. Самой жидкой массы получается больше, чем , когда варю из вишни, но это и понятно - черешня сочнее, чем вишня. Мне понравилось варенье, ягодки такие вкусные...С чаем варенье прямо бальзам))) Хозяюшка

Liddaa
Liddaa 21.05.2013 14:19:37

Да, варенье из черешни получается слаще, так как сама по себе ягода слаще, чем вишня. Я готовила варенье из черешни, но без лимона. Думаю, это верное решение: получится не таким пресным. А как удалять косточки: разрезая пополам или же воспользоваться специальной штучкой для этого? На что это влияет и влияет ли вообще?

sofija
sofija 21.05.2013 20:29:50

Liddaa можно шпилькой для волос вынимать (круглой стороной) если дырокола для черешни нету

Любаша
Любаша 01.06.2013 10:37:38

Сейчас как раз пошла черешня, обязательно попробую сварить варенье по этому рецепту, тем более что рецепт замечательный. Все рассказано просто и доступно. А еще я люблю готовить компот из черешни, тоже получается очень вкусно:

черешня с косточками любого сорта – 4-5 стаканов;
сахар-песок – 1,5 стакана;
ванилин – по желанию (для запаха).

1. Перебираем ягоду, промываем и откидываем на дуршлаг.
2. Доводим до кипения в кастрюле примерно 3 литра воды.
3. Наполняем предварительно простерилизованную банку черешней, ставим ее в большую миску.
4. После этого наполняем ее кипятком до самого верха, прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
5. Затем сливаем воду без ягод в чистую кастрюлю и высыпаем сахар.
6. Кипятим до полного растворения кристаллов сахара. Сыпем щепотку ванили.
7. Наливаем полученный сироп в банку с ягодой до самого верха. Если сиропа недостаточно, доливаем кипящую воду. Сразу закручиваем металлической крышкой.
8. Переворачиваем банку вниз горлышком и закутываем в теплое одеяло. Оставляем до полного остывания.

Ира
Ира 08.05.2016 14:45:46

Любаша! Спасибо за рецепт приготовления варенья из черешни с ванилином! Вариант! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
sofija
sofija 02.06.2013 06:43:13

Любаша спасибо за еще один рецепт варенья из черешни! Подмигивание

Ира
Ира 04.06.2013 10:09:58

Очень вкусное варенье из черешни получилось! Просто нет слов! Огромное спасибо автору за рецепт! Лимончик так кстати, он придаёт блюду особую такую кислинку, которой не хватает в супер-сладкой черешне. Было невозможно оторваться от поедания варенья, думаю, что мы опять будем его варить, так как то уже закончилось, не дотерпев до зимы...
Хи-хи

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
sofija
sofija 05.06.2013 04:16:07

жутко рада, что понравился мой рецептикЦветочек

Ира
Ира 08.05.2016 14:46:24

Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Леони
Леони 15.07.2017 11:36:11

Сделала варенье по этому рецепту . Большое спасибо автору . Только у меня оно получилось жидковатое , и я добавила в конце желатин . Такой джем получился - пальчики оближешь !

Ира
Ира 19.07.2017 09:32:51

Леони, молодец, что нашла выход из положения! ВосторгУ меня же получилось варенье по моему вкусу, тоже очень понравилось и я благодарна автору за рецепт, особенно за идею с лимончиком! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Леони
Леони 18.07.2017 14:48:31

Не выдержала - открыла одну банку . Вот как выглядит джем из черешни с творожным сыром .
Когда варила , показалось слишком сладким , а как остыл - самое то ! с приятной кислинкой .

Ира
Ира 19.07.2017 09:36:40

Леони, какая красота и вкуснота у тебя получилась! Красота! Отличный фотоотчёт! Супер Очень аппетитно твоё вареньице выглядит, а на вкус наверное вообще потрясное! Нямка Спасибо огромное за отзыв!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...

Чтобы батон колбасы в холодильнике не подсох и не испортился, положите на срез кружочек лимона.

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если...Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Черешня - 50 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черешня, Сахар, Лимоны