На главную

На сайте 27 867 рецептов
у 154 542 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из черешни без косточек с лимоном

Ароматная черешня напомнит о жарких южных берегах и согреет зимой! Легкость приготовления Очень вкусняшечное варенье из черешни – одно из моих самых любимых.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Черешня

2.5

Сахар

2

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
200 ккал
Белков:6 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: sofija, Ира

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Готовить варенье из черешни можно из ягод любого сорта, но мне больше всего нравится варенье из белой черешни.
Но думаю, если белой черешни у вас нет, можно заменить на любую другую. Не советую использовать для приготовления такого варенья ягоду из магазина. Все-таки лучше берите свою, из собственного огорода.
Рецепт приготовления довольно простой и не отнимет много времени.
Черешню следует перебрать и перемыть. Затем черешню обсушивают. Я использую для этих целей чистое сухое полотенце или ткань.
Из ягод достаем косточки и помещаем их в емкость подходящего размера, куда засыпаем сахар.
Емкость с ягодами я оставляю обычно на ночь для получения сока.
Наутро кипячу пять минут, и оставляю остужаться.
В процессе охлаждения слегка покачиваю емкость, чтобы ягоды равномерно пропитались сиропом.
Когда варенье из черешни полностью остынет, добавляю нарезанный кружочками лимон и варю еще пять минут.
После остывания, снова провариваю около четверти часа, а затем в горячем виде раскладываю по баночкам и закатываю крышками.
Из указанных ингредиентов получается около двух литров готового варенья.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
simona
simona

У нас на рынке уже появилась черешня. Я всегда варю варенье из черешни для добавления его в мороженное. В рецепте нашла новые нотки, это добавление лимона. Я думаю, это для придания варенью аромата, так как варенье из черешни не имеет запаха. Я всегда добавляла немного ванилина. В этом году попробую добавить нарезанный лимон, понравится, буду всегда его добавлять. Красота!

Ира
Ира

simona, обязательно пробуйте! Лимончик придаст аромат, слегка кисленький вкус и устойчивый цвет черешни! Супер-пупер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
sofija
sofija

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Шура
Шура

sofija, я тоже варила такое варенье, вкус - необыкновенно изысканный и нежный, намного слаще, чем из вишни.Цвет получается под стать ягоде, которую используем, я варила из сорта Юлия - желто - красной и оно получилось нежно - розового цвета. Самой жидкой массы получается больше, чем , когда варю из вишни, но это и понятно - черешня сочнее, чем вишня. Мне понравилось варенье, ягодки такие вкусные...С чаем варенье прямо бальзам))) Хозяюшка

Liddaa
Liddaa

Да, варенье из черешни получается слаще, так как сама по себе ягода слаще, чем вишня. Я готовила варенье из черешни, но без лимона. Думаю, это верное решение: получится не таким пресным. А как удалять косточки: разрезая пополам или же воспользоваться специальной штучкой для этого? На что это влияет и влияет ли вообще?

sofija
sofija

Liddaa можно шпилькой для волос вынимать (круглой стороной) если дырокола для черешни нету

Любаша
Любаша

Сейчас как раз пошла черешня, обязательно попробую сварить варенье по этому рецепту, тем более что рецепт замечательный. Все рассказано просто и доступно. А еще я люблю готовить компот из черешни, тоже получается очень вкусно:

черешня с косточками любого сорта – 4-5 стаканов;
сахар-песок – 1,5 стакана;
ванилин – по желанию (для запаха).

1. Перебираем ягоду, промываем и откидываем на дуршлаг.
2. Доводим до кипения в кастрюле примерно 3 литра воды.
3. Наполняем предварительно простерилизованную банку черешней, ставим ее в большую миску.
4. После этого наполняем ее кипятком до самого верха, прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
5. Затем сливаем воду без ягод в чистую кастрюлю и высыпаем сахар.
6. Кипятим до полного растворения кристаллов сахара. Сыпем щепотку ванили.
7. Наливаем полученный сироп в банку с ягодой до самого верха. Если сиропа недостаточно, доливаем кипящую воду. Сразу закручиваем металлической крышкой.
8. Переворачиваем банку вниз горлышком и закутываем в теплое одеяло. Оставляем до полного остывания.

Ира
Ира

Любаша! Спасибо за рецепт приготовления варенья из черешни с ванилином! Вариант! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
sofija
sofija

Любаша спасибо за еще один рецепт варенья из черешни! Подмигивание

Ира
Ира

Очень вкусное варенье из черешни получилось! Просто нет слов! Огромное спасибо автору за рецепт! Лимончик так кстати, он придаёт блюду особую такую кислинку, которой не хватает в супер-сладкой черешне. Было невозможно оторваться от поедания варенья, думаю, что мы опять будем его варить, так как то уже закончилось, не дотерпев до зимы...
Хи-хи

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
sofija
sofija

жутко рада, что понравился мой рецептикЦветочек

Ира
Ира

Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Леони
Леони

Сделала варенье по этому рецепту . Большое спасибо автору . Только у меня оно получилось жидковатое , и я добавила в конце желатин . Такой джем получился - пальчики оближешь !

Ира
Ира

Леони, молодец, что нашла выход из положения! ВосторгУ меня же получилось варенье по моему вкусу, тоже очень понравилось и я благодарна автору за рецепт, особенно за идею с лимончиком! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Леони
Леони

Не выдержала - открыла одну банку . Вот как выглядит джем из черешни с творожным сыром .
Когда варила , показалось слишком сладким , а как остыл - самое то ! с приятной кислинкой .

Ира
Ира

Леони, какая красота и вкуснота у тебя получилась! Красота! Отличный фотоотчёт! Супер Очень аппетитно твоё вареньице выглядит, а на вкус наверное вообще потрясное! Нямка Спасибо огромное за отзыв!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если...Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Как лучше получить из лимона сок?Как лучше получить из лимона сок?

Чтобы получить несколько капель лимонного сока, его необязательно разрезать. Попробуйте проколоть лимон спицей и выдавить нужное количество сока.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Черешня - 50 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черешня, Сахар, Лимоны