На главную

На сайте 27 086 рецептов
у 141 564 пользователей

Каталог рецептов

Заготовка маринованного горького перца на зиму

Идеальный рецепт для всех любителей острых закусок и зимних заготовок. Легкость приготовления В нашей семье заготовка горького перца на зиму – обязательная летняя процедура.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Перец

1500

Петрушка

1

Сахар

2

Соль

0.75

Хмели-сунели

3

Уксусная эссенция

0.5

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
187 ккал
Белков:1 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 4 / 66 / 30
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 10 д

Опубликовано: АлексA-

способ приготовления

Рецепт заготовки горького перца на зиму будет интересен любителям остренького.
Подготовленный перец разных цветов (красный и зеленый) тщательно промываем и удаляем плодоножку.
Берем сковороду подходящего размера, наливаем туда масло и кладем перец. Затем посыпаем его солью и сахаром и тщательно размешиваем.
Тушить перец нужно на огне среднего размера, постоянно помешивая.
Как только перец станет более мягким, добавляем специи, петрушку и уксус, а затем, перемешав, тушим еще не менее четверти часа.
Готовый перец раскладываем в горячем виде по подготовленным сухим чистым баночкам и закатываем крышками.
Зимой такую заготовку можно использовать в качестве приправы или по желанию просто кушать с различными гарнирами.
Мне он особенно нравится с соевым соусом и рисом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Таня
Таня 16.12.2013 15:39:11

Наконец-то я нашла что сделать с этим горьким перцем.Растет он у нас на подоконнике и летом на даче,мы с сыном не любители острого,поэтому добавляю совсем чуть-чуть в блюда и при консервировании,а мужу все мало - любит он остренькое.А тут идеальный рецепт:и будет куда деть выросший перчик(а то я его просто засушивала) и мужу радость.Да и инградиенты доступные и приготовление совсем не трудное и не займет много времени.

0
Крысана
Крысана 10.08.2014 17:38:00

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...

Чтобы из треснувших яиц во время варки не вытек белок, варите их в соленой воде. Или добавьте в воду немного уксуса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец, Петрушка, Сахар, Соль, Хмели-сунели, Уксусная эссенция, Растительное масло