Стручковая фасоль на сковороде с яйцом

Чем полезна стручковая фасоль с яйцом на сковороде? Фасоль богата клетчаткой для пищеварения и витаминами, а яйца являются источником белка для мышц. Сочетание этих ингредиентов создает сбалансированное, питательное и малокалорийное блюдо, идеальное для правильного питания и поддержания формы.

Блюда из стручковой фасоли с яйцом очень популярны в средиземноморской и азиатской кухнях. Это классический пример «бедной» кухни, где из простых и доступных продуктов получается невероятно вкусное и сытное блюдо. Его часто готовят на завтрак или быстрый ужин по всей Южной Европе.

✅ Кто оценит рецепт:
Занятые люди, ищущие быстрые рецепты ужина
Молодые родители, желающие накормить семью полезной едой
Студенты
Начинающие кулинары

✅ Замены ингредиентов:
Оливковое масло → подсолнечное, масло авокадо, топленое масло (ги).
Твердый сыр → пармезан, чеддер, адыгейский, сулугуни, моцарелла или любой другой сыр для посыпки.
Чеснок свежий → гранулированный чеснок, чесночный порошок.

✅ Дополнение: в блюдо можно добавить мелко нарезанный лук, сладкий перец, помидоры черри, грибы или кусочки бекона/ветчины.

✅ Интересные факты:
Стручковая фасоль, в отличие от зерновой, относится к сахарным сортам и ее едят целиком со створками.
Блюда из яиц и овощей на сковороде в международной кухне часто называют «frittata» или «скрембл», наш рецепт - их упрощенный и быстрый cousin.
Добавление сыра в конце готовки называется техникой «au gratin» - это создает румяную и вкусную корочку.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь. 

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд читайте в этой статье.