Лаваш в духовке с начинкой из овощей

Превосходная закуска для праздничного ужина. Сочетание ингредиентов неповторимое. Вкус получается соленоватый, немного сладковатый, чуть-чуть остроты, которая сглажена сметаной и сыром. Ну и конечно, запах обжаренного чеснока. Еще одно преимущество - можно есть и горячим, и холодным. Использовать можно и как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. Очень люблю блюда, завернутые в лаваш. Методом проб и ошибок из того, что есть в холодильнике получился такой рецепт. На мой взгляд, сочетание ингредиентов оптимальное. Надеюсь, и Вам понравится!
ЮлечкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 8 г
Жиры 47% 9 г
Углеводы 11% 2 г
126 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Используемые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Режем огурцы кубиками и обжариваем на сковороде

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Режем помидоры

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда огурцы начнут поджариваться, добавляем помидоры

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Режем шампиньоны

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда из помидор выпариться влага, добавляем шампиньоны

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Режем мелко чеснок

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда обжарятся шампиньоны, добавляем чеснок и перемешиваем

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем мексиканскую смесь и обжариваем до готовности

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Трем на мелкой терке сыр

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда овощи готовы, добавляем сыр

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем сметану, соль и специи, и тушим минут 5-10

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Режем лаваш полосками 15 на 30

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Заворачиваем начинку в 2 полоски лаваша

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Рулетики посыпаем сыром

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Отправляем в духовку, ждем пока сыр подрумянится

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Когда остынет, можно разрезать пополам.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Итак, сначала ставим разогревать сковородку, добавляем немного масла. Затем режем огурцы кубиками и отправляем на сковородку.
Тем временем режем помидор. Когда огурцы начнут поджариваться, добавляем помидор, и ждем когда выпариться жидкость.
А пока моем и режем шампиньоны. Когда из помидор выпариться жидкость, добавляем шампиньоны.
Далее чистим и мелко режем чеснок, и, когда шампиньоны поджарятся, добавляем чеснок, все перемешиваем.
Через пару минут добавляем мексиканскую смесь, и обжариваем до готовности (минут 15-20).
Тем временем трем сыр на мелкой терке. Оставляем немного сыра для посыпания, а большую часть добавляем в сковороду, добавляем сметану, соль, специи. Все перемешиваем, тушим под крышкой минут 5-10.
В это время ставим разогреваться духовку на 200 градусов. Лаваш режем на полоски размером примерно 15 на 30.
Когда начинка будет готова,выкладываем ее на полоски лаваша (лучше брать сразу 2, чтобы лаваш не порвался), заворачиваем в рулет из 2 полосок лаваша, среху посыпаем сыром и отправляем в духовку на несколько минут. Когда сыр чуть-чуть поджариться, вытаскиваем.
Готово! Теперь нужно дождаться, когда остынет и можно резать как Вам нравится. Я резала на 2 части.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Да,Юлечка , не простое блюдо, но какое вкусное и красивое, очень удобное и в дорогу можно легко брать,и на работу,и детям подать на Д.Р,это просто находка для быстрого питания,спасибо,Юлечка за рецепт! Дружба

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Какие у вас красивые овощные рулетики получились!! Улыбка думаю такие рулетики очень удобно взять с собой на природу) пока шашлыки готовятся можно ими перекусить Нямка

Спасибо за похвалы! Улыбка Как много способов применения моему блюду вы нашли. Буду рада, если рецепт пригодиться.

Ну и хочется Вам, Шура сказать, кушайте и готовьте на здоровье! И большое спасибо за теплые слова!

Согласен, чтобы растравить аппетит - самое то.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Перец черный молотый, Маринованные огурцы, Чеснок, Помидоры, Твёрдый сыр, Шампиньоны, Овощи, Соль, Специи сухие, Лаваш тонкий