Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь шарлотку с клюквой и апельсинами в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Первым делом включите разогреваться духовку на 180-200 градусов. Если духовка будет не достаточно хорошо разогрета, то тесто не успеет быстро схватиться, и начинка опустится на самый низ шарлотки. Пока духовка греется, займитесь тестом. Готовить ее не просто, а очень просто). Соедините все ингредиенты вместе в глубокой миске и хорошенько взбейте при помощи миксера. Думаю, что не помешает добавить в тесто цедру апельсина, так шарлотка будет еще ароматнее.
Шаг 3:
Апельсин очистите от кожуры и пленок, разделите на небольшие кусочки.
Шаг 4:
Форму для запекания смажьте маслом (жиром, маргарином) и вылейте в нее половину теста. Поверх него выложите начинку. Я взяла 1 апельсин и горсть клюквы. Если клюквы нет, то можно сделать шарлотку с одними апельсинами, но в этом случае лучше взять две штуки.
Шаг 5:
Поверх начинки вылейте оставшееся тесто и отправьте заготовку в духовку на полчаса. Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на золотистый цвет пирога.
Шаг 6:
Готовый пирог оставьте ненадолго остыть в форме, затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 7:
Вот так он выглядит в разрезе, согласитесь, очень красиво.
Шаг 8:
Приятного аппетита!
Думаю, что многие хозяйки преимущественно готовят шарлотку в классическом варианте с яблоками. В этом же варианте я поделилась с вами, как испечь апельсиновую шарлотку с апельсинами в духовке. Для меня и самой этот рецепт был в новинку еще совсем недавно, теперь часто его использую. Также я готовлю этот пирог и с другими начинками. Я уже пекла шарлотку с клюквой, вишней, брусникой и сливами. Каждая из них вкусная по-своему, да и разнообразие никогда не помешает. Запивать этот пирог можно чем захотите и что больше любите: черным или зеленым чаем, какао с молоком, кофе, компотом, ряженкой, киселем, лимонадом и т. д. Очень рекомендую к приготовлению нежнейшую шарлотку с апельсинами!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Пироги
В духовке
Выпечка
Шарлотка
Пироги в духовке
Бисквит
Праздничный стол
Новогодний стол
Комментарии к кулинарному рецепту
Шарлотка частый и любимый пирог на нашем столе и делаю ее по разному, но вот с начинкой я экспериментирую редко.
В этот же раз решила отойти от любимых яблок и сделала апельсиновую шарлотку с апельсинами в духовке.
В тесто добавила цедру апельсина, ванилин и соду гашеную уксусом. Форму смазала растительным маслом и присыпала мукой, вылила немного теста, уложила сверху 2 нарезанных апельсина (ягоды не добавляла), сверху вылила оставшееся тесто и поставила выпекаться.
Шарлотка получилась мягкая, воздушная и очень вкусная! К чаю она замечательно подошла!
znlena, просто загляденье ваша шарлотка! 
и правда тесто для шарлотки такое универсальное, что можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды! самое главное, что готовится очень быстро, это так кстати когда хочется вкусняшки, а возится не хочется 
оригинальный рецепт) я всегда думала, что шарлотка только с яблоками)) люблю апельсинчики и уверена, что получится очень сочно и вкусно! вообще-то я всегда использовала примерно такой рецепт - 3 яйца, по стакану муки и сахара)а теперь попробую с коричневым) спасибо за идею и рецепт)))
Давненько я ничего не пекла, а тут такой легкий и вкусный рецепт шарлотки. 
Забираю в КК, спасибо за рецепт, Лена. 
Вот приготовила, тесто мне безусловно понравилось, плотное и приятное по вкусу, добавила груши, с молоком было что - то! Спасибо, znlena! Буду всегда теперь по Вашему рецепту шарлотки готовить! 
У меня как-раз пара апельсинов уже нада как-то использовать и я увидела ваш рецептик)))) Класс!!!
Люблю шарлотку, бисквит у меня получается очень хорошо. Но всегда делала только с яблоками. Прочитала этот рецепт и он мне понравился. Решила приготовить шарлотку по этому рецепту. Сегодня закупила всё что нужно для приготовления шарлотки и приступила к готовке. Получился замечательный сладкий пирог. Домашние были в восторге. Такая вкуснятина!
Шарлотка это, наверное, самый выгодный пирог, готовится быстро, получается вкусно, а ингредиенты есть всегда в холодильнике:) а самое главное, что в качестве начинки можно добавить самые разные фрукты и ягоды
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Клюква - 26 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г