На главную

На сайте 26 403 рецептов
у 134 589 пользователей

Каталог рецептов

Клубничные сконы

Великолепные булочки с клубникой хрустящие снаружи и мягкие внутри. Булочки получаются очень нежными и ароматными. Если вы тесто разровняете тонко, то ничего страшного, тогда у вас получатся просто не булочки, а печеньки но тоже очень вкусные. Также вместо клубники можете добавить изюм или цедру лимона/апельсина. Сконы это, что то среднее между булочек и пряников, родом с Англии. Сверху хрустящая корочка, а внутри нежный мякиш.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Клубника

150

Мука

2.5

Сахар

5

Сливочное масло

80

Молоко

0.5

Разрыхлитель

2

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
283 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 10 / 17 / 73
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Клубнику нарезаем на небольшие кусочки и посыпаем 1 ст. л. сахара. В отдельной миске смешиваем муку, оставшийся сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. В мучную смесь добавляем холодное сливочное масло и растираем все в крошку. К мучной крошке добавляем клубнику и перемешиваем. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Долго тесто не мешаем, нам нужна просто однородная масса. Тесто выкладываем на посыпанный стол мукой и разравниваем его в лепешку, толщиной в 1.5 см. Вырезаем формочкой или просто ножом наши булочки и выкладываем на противень. Выпекаем минут 25 - 30 в разогретой до 180 С духовке (до румяной корочки). Еще теплыми подаем к завтраку. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 17.06.2013 22:18:14

Ириша, только сейчас нашла Ваш рецептик, жаль раньше не прочитала, очень актуален, клубника еще не вся прошла, осталась правда мелкая, но в Ваш рецепт подо Праздникйдет любая, рецепт не сложный, тесто замешивается легко, а результат видно поразительный, к завтраку можно успеть приготовить.Так что буду делать!

0
Ириша
Ириша 18.06.2013 09:14:50

Шура, очень рада что рецептик приглянулся, клубника сюда действительно любая подойдет, а маленькая даже лучше ведь не нужно будет ее резать, тесто делается легко и быстро, а самое главное что их можно кушать тепленькими! очень буду рада если они вам понравятся! Букетик

0
Olga
Olga 18.06.2013 13:32:31

У нас клубники еще предостаточно, варенья уже наварили, теперь можно и булочек напечь.)
Какая Вы умница, Ириша! Где Вы только такие интересные рецепты находите? Нямка

Ольга
0
Ириша
Ириша 19.06.2013 03:04:45

Olga, спасибо за добрые слова Стесняюсь очень рада что рецептик понравился! Я этот рецептик давно еще нашла, вот ждала сезона клубники Улыбка всегда когда что то интересное вижу в интернете сохраняю себе и понемногу готовлю, что то добавляю свое, а иногда пару рецептов соединяю вместе, люблю пофантазировать на кухне Мечты

0
Вера
Вера 19.06.2013 03:54:24

Ириша, какой интересный рецепт! Как раз кстати, жаль до этого не видела. Очередная вкусняшка от Вас!!! Нямка Обязательно попробую! Букетик

0
znlena
znlena 20.06.2013 03:06:40

Ириша, как же у Вас все красиво и аппетитно! Просто супер! И рецепт совсем не сложный) Спасибо) Забрала в КК)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Ириша
Ириша 20.06.2013 10:50:12

Вера, спасибо большое за внимание к рецепту! Попробуйте обязательно!! Готовится легко и быстро, а вкус очень нежный! Улыбка

0
Ириша
Ириша 20.06.2013 10:51:37

znlena, прям застисняли меня Стесняюсь спасибо большое!! готовьте на здоровье!! очень надеюсь, что понравится Букетик

0
Людмила
Людмила 06.07.2013 18:11:47

Очень люблю такие легкие рецепты, и на мой взгляд очень оригинальный. вы, знаете , Ириша, читаю, и уже слюнки текут, а еще запах клубники. Благо ее в этом году много уродило. И варенья наварила и тортики делала, и мороженое, а вот печенья не думала, что можно. Спасибо за рецептик, бегу на кухню, буду баловать своих этой вкуснотищей!

0
Lana1503
Lana1503 24.01.2014 14:34:30

Вкуснотище, а главное легко и просто.. Спасибо Вот только с клубничкой не получилось...все-таки на дворе январь...)) а замороженную не захотелось как-то..думаю, надо с клубничкой попробовать летом, вкус получится несколько другой. А сегодня получились булочки с изюмом.) Хрустящие снаружи, мягкие внутри, понравилось! Спасибо!

0
Ириша
Ириша 25.01.2014 15:05:08

Вкуснотище, а главное легко и просто.. Вот только с клубничкой не получилось...все-таки на дворе январь...)) а замороженную не захотелось как-то..думаю, надо с клубничкой попробовать летом, вкус получится несколько другой. А сегодня получились булочки с изюмом.) Хрустящие снаружи, мягкие внутри, понравилось! Спасибо!
Очень рада, что все получилось, булочки действительно можно делать с любой начинкой и каждый раз они получаются вкусные! Улыбка

0
Маруся
Маруся 18.08.2017 13:02:29

Великолепные булочки. Сегодня пекла по трем рецептам сконы. Эти тонкие -больше похожи на печенюшки. Спасибо за рецепт!

0
babayanvasilij
babayanvasilij 04.09.2017 15:53:24

Ого. Я вот даже и не слышал раньше про сконы, как и про многое другое. Вот теперь придется и их еще пробовать приготовить. Не дай Бог, мои женщины увидят про сконы на этом форуме, придется ж мне им их готовить.

0
Alishamilasha
Alishamilasha 15.03.2018 13:24:54

Выглядят прекрасно) обязательно приготовлю)

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Мука, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Разрыхлитель, Соль, Ванилин