Десерт Раффаэлло с клубникой

Знаменитые конфетки с начинкой из свежей клубники на основе творога. Очень вкусный и нежный десерт к чаю! Легко готовится, быстро съедается. Очень люблю выпечку из творога, всегда ищу интересные рецепты с ним, но в этом рецепте печь не надо. Получается необычный десерт.
Вера BestAuthor avatar
Автор
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Калорийность состава
На вес состава:
Белки 35% 6 г
Жиры 29% 5 г
Углеводы 35% 6 г
91 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Режим:
Общее время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
    Ингредиенты.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
    Клубнику очистить.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
    Промыть.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
    Яйцо взбить с сахаром.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
    Добавить творог.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
    Всыпать муку, ванилин.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
    Добавить масло.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
    Вымесить.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
    Разровнять массу.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
    Положить клубнику.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
    Залепить клубнику.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
    Скатать шарики.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
    Отварить.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
    Обвалять в кокосовой стружке.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
    Готово!
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Описание к этому шагу не добавлено.

«Раффаэлло с клубникой» - рецепт для всех любителей творога и клубники!
Клубнику почистить, промыть и отложить, чтобы обсыхала.
В это время готовим тесто. Для этого нужно яйцо взбить с сахаром.
Затем добавить творог и растереть.
Всыпать муку, ванилин, соль, добавить размягченное сливочное масло.
Хорошо вымесить тесто руками в однородную массу.
Жирность творога разная, поэтому сами можете отрегулировать количество муки.
Главное, чтобы готовые шарики не распались.
Полученную массу берем по столовой ложке, разравниваем лепешку, в середину кладем клубнику, защипываем края и аккуратно скатываем в шарик.
Вскипятить воду и отварить шарики, когда всплывут, вынуть шумовкой, дать стечь воде.
В тарелку высыпаем кокосовую стружку и обваливаем в ней шарики.
Подавать можно со взбитыми сливками или сметаной.
Приятного всем аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ой какой вкусненький рецептик! Клубники сейчас самый сезон, так что как раз его в кулинарную книгу и заберу!
Аплодисменты

Вера , какой замечательный рецепт, все в нем такое вкусное и желанное(клубника, творог,кокосовая стружка), такие маленькие, кругленькие клубничные секреты, представляю, как тают во рту)))Здорово, понравился рецепт, спасибки! Восторг

Спасибо!
Да, действительно вкусно, у нас до вечера этот десерт не задержался. Нямка

У меня деловое предложение! Давайте поселимся на клубничной грядке и будем там создавать уникальные клубничные рецепты! Вы ведь такие умницы! А я буду подглядывать и запоминать...СтесняюсьВедь так любим все эту красавицу клубнику, только её и ела бы...а она скоро скажет нам до свидания до следующего лета!
Сомнение

Вера, какой уникальный и интересный рецепт Праздник. Меня так заинтересовал каков вкус вареного творога? Похож на творожную запеканку ? Слюнки текутОбязательно приготовлю, тем более и готовится легко. Спасибо за рецепт Букетик

Анаит, скорее он похож на "Ленивые вареники" с райским вкусом клубники внутри и кокосовой стружкой снаружи!
Нямка

Да, действительно, вкус как у творожной запеканки с кокосовой стружкой. На "ленивые" вареники идет побольше муки, но принцип приготовления тот же. Дружба

Вера, поздравляю с победой Поздравляю! и хочу сказать, что как-то приготовила этот десерт, но проворонила(с подругой разговаривала по телефону) и все шарики разварились. Так что придется еще раз взяться за него. Очень ваш рецепт приглянулся Подмигивание

Спасибо, Анаит, Вас так же с победой! Дружба

Очень вкусное получилось блюдо из творога с клубникой и что самое интересное можно импровизировать на эту тему как угодно! Я уже готовила по-разному. Разные начинки придумывала, то ореховую начинку, то малинку и другие ягодки, даже как-то раз карамель сварила и положила внутрь. Вместо муки добавила овсяные хлопья, а другой раз - манку. В общем - очень полезное и вкусное блюдо! И фантазировать можно. Спасибо, Вера, это всё благодаря Вам!
Поздравляю!

творожные шарики варёные

Спасибо Смущен. Я думаю, это все-таки благодаря сайту, который нас всех здесь собрал. Дружба

Десерт получается вкусным Нямка. Делала весной с мороженой вишней, тоже хорошо. Сегодня попробовала с малинкой. Рецепт позволяет экспериментировать с начинкой. Нам очень нравится есть его с чаем Кушаем тортик. Спасибо, Вера, за рецепт десерта!

Десерт "Рафаэлло2

Ух ты, какая красота Красота!. А я в этом году забыла про этот рецепт, когда клубника была. Букетик

Очень классный рецептик!
Рафаэлло - это моя слабость, всегда любила. Вообще сладости люблю, по призванию я видимо кондитер.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Яблочное пюре - 68 ккал / 100 г
  • Псиллиум - 42 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Творог, Корица, Соль, Яблочное пюре, Псиллиум