На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Яблочное печенье на яичных желтках и сметане

Вкуснейшее сметанно-песочное печенье с начинкой из яблок. Яблочное печенье «Румяные щечки» готовить просто, есть очень вкусно... Яблоко внутри при запекании превращается в нежный рыхлый крем, слегка обрамленный нежнейшей сметанно-песочной оболочкой!!! При выпечке дом наполняется соблазняющим яблочным ароматом, который никого не оставит равнодушным!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

150

Яблоки

5

Сметана

250

Пшеничная мука

400

Разрыхлитель

10

Сахар

5

Яичные желтки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 9 / 26 / 65
Н18 / С0 / В82

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 2 670

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром.
Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто. Положить в пакет и отправить в холодильник на час.
В это время яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам. Удалить плодоножку и вырезать сердцевину.
Тесто разделить на 9- 10 частей. Каждую скатать в шарик и оставить на 10 минут.
Затем каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар или положить сухофрукты.
Края теста поднять и соединить над начинкой.
Таким образом сформовать все изделия.
Выпуклую часть каждого печенья смазать желтком и посыпать сахаром. Выложить на смазанный противень швом вниз. Поверхность печений наколоть вилкой в нескольких местах.
Отправить в духовку и выпекать 25- 30 минут при 170-180 градусов.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

Анна, какое у вас красивое печенье получилось! Букетик У меня такое печенье мама мужа печет, действительно это очень вкусно, а аромат просто невероятный по дому от него Улыбка

Миланка
Миланка

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0
Вера
Вера

Аннушка, рецепт очень интересный! Как раз для моей семьи, дома все обожают всё то,что с яблоками. забираю в свою КК! Спасибо за рецептик!Очень аппетитно! Супер

Шура
Шура

Какие красивые печен Восторгки, на разрезе сразу видно начинку, большие такие, Анна, вкусное Ваше печенье и спасибо Вам за рецепт, я люблю печь все с яблоками, вот и этот рецепт возьму на вооружение.

Анна
Анна

Добрый вечер Ириша, Шура, Вера!!! Очень приятно, что обратили внимание на этот рецепт, как раз сейчас началась яблочная пора!!! Эти булочки у меня уминают, даже не давая им остыть!!!

Анна
Анна

Простите, забыла уточнить, соли нужно щепотку, а сверху готовые изделия я смазываю сливочным маслом!!! Получается такая нежная сахарно- сливочная корочка!!! Вкуснятина

Шура
Шура

Да, белый налив уже созрел, так что печенье пора готовить по Вашему рецепту,Аня! Вкуснятина

Анна
Анна

Приготовьте Шура, я думаю вашим домашним они понравятся!!!

Ириша
Ириша

Приготовила ваше печенье:) только готовила в виде пирожков, а яблочки порезала немного для удобства Смущен получилось очень вкусно, а аромат какай был когда пеклись, мммм...., вкуснятина Нямка

Анна
Анна

Ириша, какие они получились у Вас красивые, хочется прямо с экрана их забрать и слопать!!! Слюнки текут А то, что в виде пирожков, так это не меняет вкуса, я всегда поддерживаю импровизацию на кухне!!! Восторг

Ира
Ира

Анна, а я тоже приготовила такие яблочки, только побоялась класть на противень швом вниз, думала сок потечёт. Поэтому перевернула швом вверх и по 1/3 чайной ложечке положила варенье из розы. А когда приготовилось всё - посыпала сахарной пудрой. Вкуснятина необыкновенная! Спасибо за рецепт!
Букетик

Яблоки в тесте.
0
Шура
Шура

Прелесть! Вкусно))) Восторг

Анна
Анна

Ира,какие красивые получились булочки, я представляю какой аромат стоял на кухне от яблок и варенья из розы!!! Слюнки текут

Ира
Ира

Анна, это уж точно! Аромат был такой, что все сбежались поглазеть и попробовать, но ещё не было готово...
Хи-хи

0
поварёшка)
поварёшка)

Всем форумчанкам, доброго вечера! Испекла сегодня это чудо, по другому не скажешь! Всем советую, легко и вкусно) посыпала внутрь корицы и вкус от этого, только выйграл...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яблоки, Сметана, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Яичные желтки