Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
По способу приготовления, вкусу и запаху напоминает яичницу с помидорами, только вместо яиц - жидкое тесто.
Приступаем к приготовлению;
Поджариваем куркуму и карри в разогретом масле 2- 3 секунды.
Добавляем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем кабачок, порезанный кубиками и также обжариваем.
Добавляем помидор,порезанный произвольно.
Накрываем все крышкой и тушим на небольшом огне 15 минут.
В это время делаем кляр:
Смешиваем муку с водой и добавляем немного куркумы и карри( по желанию)
Возвращаемся к нашим овощам, их надо посолить и тушить дальше еще 5 минут
Заливаем овощи кляром, так, чтобы они были им покрыты, можно немного перемешать, чтобы кляр зашел между овощей.
Если Вы не солили кляр, посолите сейчас немного наш омлет.
Накрыть крышкой и жарить еще 5 минут, пока тесто не запечется , при этом оно должно остаться нежным и немного клеклым.
Перчим и посыпаем зеленью
Омлет готов, подаем горячим, украшая по своему усмотрению.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень замечательный, на мой взгляд, кулинарный рецепт, особенно для людей, совсем недавно перешедших на вегетарианское питание, и не привыкших ещё начинать утро без классических омлетов. На классический омлет это блюдо, конечно, не тянет, но тем и лучше, ведь разнообразие в питании (особенно в вегетарианском) - это всё-таки очень важно! Готовится блюдо очень просто, особенно помогают пошаговые фото (люблю рецепты именно с пошаговыми фотографиями, ибо сразу видишь, "как" и "что"). Мы с мужем не едим лук, поэтому я готовила без него, зато добавила вместо обычной соли - "чёрную", она придаёт блюдам насыщенный яичный запах. Так что наш омлет был ну совсем как самый настоящий, не знающие люди и не определили бы, что в нём нет яиц. В общем, рекомендую!
Svtikhomirova, как приятно, что обратили внимание на мой рецепт,я про черную соль и не знала, надо бы поискать ее в продаже, она на цвет прямо черная? Омлет так легко готовится и ничуть не хуже привычного,правда? 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г