Суп из белой спаржи с молоком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить суп из белой спаржи с молоком? Подготовим необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   
   Очищенную и вымытую спаржу кладем в большую кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды, добавляем немного соли

3. Шаг 3:

   
   и варим 15-20 минут.

4. Шаг 4:

   
   Отбираем 20-25 головок спаржи и убираем в сторону.

5. Шаг 5:

   
   Обжариваем муку на сливочном масле.

7. Шаг 6:

   
   Разводим муку с молоком и доводим до кипения.

8. Шаг 7:

   
   Спаржу с отваром добавляем в кастрюлю с молоком и варим еще минут 10-15.

9. Шаг 8:

   
   Готовый суп протираем через сито или измельчаем блендером.

10. Шаг 9:

    
    Прибавляем по вкусу соли, наливаем в порционные тарелки, добавляем головки спаржи, украшаем зеленью петрушки.

11. Шаг 10:

    
    По желанию, подаем к супу из спаржи гренки.Приятного аппетита!