Ингредиенты и как готовить
1
2
500
0.5
1
100
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем продукты по списку.
Шаг 2:
Готовим основу: просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и охлажденным маслом. Я использовала блендер.
Шаг 3:
Рубим все в крошку.
Шаг 4:
Добавляем желтки, сахар, манку и сметану.
Шаг 5:
Замешиваем тесто.
Шаг 6:
Из готового теста формируем шаре, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Шаг 7:
Для суфле взбиваем белки в крепкую пену, постепенно, маленькими порциями добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
Шаг 8:
Готовим начинку. Для этого смешиваем все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, сделав бортик (диаметр формы у меня 24 см) слоем 0,5 см. Наверх выкладываем творожную начинку.
Шаг 9:
Разравниваем ее.
Шаг 10:
Выпекаем пирог при температуре 180С примерно 20- 30 минут.
Шаг 11:
Затем пирог вынимаем, наверх выкладываем суфле и выпекаем еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите, достаточно чтобы верх слегка подрумянился! Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать. Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь, это не страшно. Через минут 40 достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
Шаг 12:
Остывший пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Идею этого торта я нашла на одном из кулинарных сайтов, обратив внимание на красивое, волшебное название!!! Я очень рада, что узнала, как испечь торт Слёзы ангела творожный таким оригинальным способом. Волшебство заключается в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. Рецепт и название меня вдохновили, поэтому на следующий день, вооружившись хорошим настроением, я принялась за приготовление. Результат превзошел все мои ожидания! Это очень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!!!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
ух ты, какой интересный рецепт, надо попробовать, у меня тоже есть, но немного другой, тоже хорошо получается
Отлично, Анечка, здорово придумала!
И опять про любовь
Сколько слов, признания отдано любви,
Все поэты мира их собрать смогли,
Но проходит время, народится вновь,
Вечно молодая, жаркая любовь.
Запылают очи, зазвучат слова,
Это песня старая все еще жива.
И по кругу льется алая струя,
Все, переполняя мыслями края.
Так любовь торопится поселиться в дом,
Чтобы задержаться на пути своем.
Вот опять родилась новая семья,
От любвеобильного острого копья.
Ах, любовь прекрасная, в ореоле грез,
Тебя каждый любящий до небес вознес!
Не теряйся в почестях, не растай в снегах,
Бережно покойся на мужских руках.
Тебя восхваляют, тебя берегут,
Но не надевают на тебя хомут.
Ты свободна в выборе, и тебе решать,
С кем и где захочется безумства совершать….
Аня, у нас уже поздняя осень, очень холодно, вчера снег шел и всю неделю дожди, так грустно, но обещаю потепление в октябре, как в бабье лето, так что надеямся на прогноз)))
дождик
опять сегодня тучи
и солнца не видать
дождливая погода
ну что о ней сказать,
А ведь без этой скуки
нет разницы большой
от солнечной погоды
по цвету золотой
пускай на крышах мокро
и ветер штормовой
замерзшие прохожие
торопятся домой
где ждет уют семейный
на кухне чай вдвоем
мы все обиды наши
с тобой сейчас поймем
сердца сольются в ритме
разгорячится кровь
вот зачем нужен дождик
приносит в дом любовь
Да, Анечка, тепло как - то ближе, но ничего, с нами наша ХРУМКА, а мы с ней! Вот пришла с дачи(сегодня баню топили, так здорово попарились) и сразу в гости к Хрумке - скучаю без нее)))
Зачем мечтать о небывалом?
Мечта не станет идеалом.
Она магнитом тянет силы,
А ведь они невосполнимы.
Не надо находить причины,
Чтоб оправдать свои кручины,
И не ищи чужих проблем,
Тогда не будет и дилемм.
Реальность ближе и нужней,
Она плодит полно идей,
Вот где полезно побывать,
И много нового узнать.
Живу сегодняшним я днем,
Но, а планирую вдвоем..
Анаит!
Нет ещё, к сожалению, не приготовила.
Ира только сидит и облизывается.
Тут всё-таки требуется время, а оно как вода утекает, вечно его не хватает. Хотя творог и лежит в холодильнике. Но мечта приготовить собственные слёзки Ангела по рецепту Анны не оставит меня в покое, обязательно тогда прибуду с фото отчётом.
Ждем с нетерпением, Ирчик!
Аннушка, молодец, что капусту цветную заготовила,одобряю,а мы тщательно подготовились в зиме)))
Анаит, не уверена, что зеленые могут появиться, раз только красные продаются, значит зеленые уже созрели, хотя, кто их знает,потом напиши, интересно даже, что за рецептик, хорошо?
Ой, девчоночки, подруги,
У Вас - золотые руки!
Столько сделали Вы блюд!
Можно написать этюд,
Каждое играет цветом,
Пахнет собственным букетом,
Всем спасибо за работу,
Отдохните хоть в субботу,
Но а в первый будний день,
Будет новая ступень,
Приготовились, подруги?
Сочинили свои фуги?
Выставляйте к нам на сайт,
Свой отменный копирайт!
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Ваниль - 288 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Желтки яичные - 352 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Белки яичные - 44 ккал/100г