Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Рис - основа питания более половины населения земного шара. В Японии рис является непременным атрибутом каждого дня жизни и каждого приема пищи. Русские люди также часто употребляют в пищу эту крупу и знают множество кулинарных рецептов приготовления самой разнообразной еды из риса. Сейчас я поделюсь с вами рецептом блюда японской кухни - рис с красными бобами. Итак, для начала тщательно промываем рис холодной водой около 10-ти раз, перекладываем в небольшую по размерам кастрюльку. Заливаем рис прохладной водой, доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим на слабом огне 20-30 минут до полного впитывания воды.
Бобы замачиваем на 5–6 часов в холодной воде. Отвариваем его в течение 1 часа, затем сливаем воду. Бобы перекладываем в дуршлаг и просушиваем.
Смешиваем бобы с рисом, подсаливаем по вкусу и варим на пару еще около 30 минут.
При подаче на стол оформляем блюдо зеленью. В отдельной таре подаём соевый соус, чтобы можно было приправить им блюдо по собственному желанию.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…
Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…
Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…
Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Бобы - 33 ккал/100г
- Бобы зеленые - 33 ккал/100г