Салат Ложный гриб

Я очень люблю баклажаны. Это очень вкусный и полезный продукт.Они хорошо сочетаются с чесноком, перцем и помидорами. Они вкусные и маринованные и солёные и жареные. Да что там рассказывать - все об этом знают. Со мной будут многие согласны. Вот в таком виде я никогда не пробовала. В холодильнике нашла два баклажанчика и вот сейчас поставила с яйцами настаиваться в холодильник. Думаю, что будет вкусно. Спасибо за рецепт. Что получиться - напишу.

Шур, что-то, я вижу, масла для рецепта с баклажанами очень мало? Они же его, как правило, чуть ли не пьют... А здесь что, желток их обволакивает и этот эффект блокирует?

Наталия, получится вкусно, салатик незатейливый,но впечатляет, Вы только дождитесь, когда вся лишняя жидкость со сковороды уйдет(я обжаривала их в высокой сковороде), а потом уже продолжайте просто обжаривать и далее потушить под крышкой. Очень надеюсь, что Вам понравится, жду Ваших впечатлений)))

Magnago, меня тоже, как и Вас смутило такое количество масла, но, когда стало готовить салат, то поняла, что баклажаны пускают много сока и вся масса(смесь баклажанов и яиц) просто выпаривалась сначала и при этом баклажаны почти дошли до готовности, потом все просто немного обжарилось и далее уже тушилось под крышкой.В том то и дело, что много жира в этом салате не желательно, так все и получилось, сметана дала небольшую смазку и вкус, салатик при этом ничуть не потеряд свою уникальность, баклажаны стали мягкими и нежными, а не жареными, при этом очень похожи на вкус грибов.Ну все, пробуйте!

Шурочка, какой красивый и аппетитный салатик получился, вы мастерица просто. Для меня раздельное питание казалось чем-то страшным, лишенным вкусного, а вы нам всем доказываете, что можно питаться и вкусно и полезно. Салатик такой обязательно попробую, летом, когда буду у мамы гостить, из домашних баклажанов, магазинные почему-то не покупаю.

Конечно, дорогая, Юлечка, буду рада и ждать отзыва! А раздельное питание совсем не страшная вещь, нужно только начать, а все остальное найдется, зато, какая легкостью в теле и изжога отсутствует, и отеки уходят, и настроение бойцовое, так что буду и дальше делиться с Вами своими навыками, а Вам всем - спасибо за интерес и поддержку!

Шура это великолепный салат, мне знаком его вкус. А в это время года его можно отнести к разряду деликатесов. Небольшую изюминку придаст салату добавление немного грецких орехов

аппетитный салатик, люблю баклажаны жаль, только нужно так долго ждать до лета, что бы его попробовать

Я купила в магазине, вполне приличного качества и по цене доступные, порцию можно и уменьшить, теперь я приготовлю для двоих, а то первый долго не задержался.Анаит в этот раз воспользуюсь твоим предложением и добавлю орех. Ириша, ты обязательно приготовь этот салатик, можно и летом, ничего, время терпит)))

Товарищи форумчанки, докладАю о проделанной работе!
Салат сделала. С грибами это, конечно, не спутаешь - но вкусно. По совету Анаит добавила орешков - действительно, очень в тему. Муж сказал, что туда еще чеснок просится - просьба, к вящему удовольствию сторон, была удовлетворена.
Допускаю, что разница в "грибном" вкусе вызвана разницей сортов баклажанов.
Очень приятна по ощущению "на укус" тонкая зажарка, которую образует яйцо на баклажане. Подумываю, не попробовать ли использовать этот прием (предварительного маринования баклажанов в яйце) еще для каких-нибудь блюд с ними.

Magnago, мне до коликов приятно, что ты приготовила таки этот салатик, я его при своем раздельном питании частенько использую, ну и конечно же - рада, что пришелся ко двору!Свои нюансы очень кстати(и орешки, и чеснок), я обязательно в следующий раз сделаю так же!

Да, Magnago, мне явно симпатичен ваш муж . Скорее у меня с ним совпадают вкусы. Я поскромничала по поводу чеснока и умолчала . Но хочу поддержать Шуру: ведь это ее салат и она его готовит как ей заблагорассудится , а мы только слегка корректируем его на свой вкус

Какая ты, Анаит, тактик и дипломат)))С тобой и полба будет вкусней красной икры!

Шурочка, салатик меня тоже заинтересовал, лета ждать не буду и как только мне в магазине попадутся приличные баклажанчики, то сразу сделаю!!!

Шура, милая, если ты каждый раз будешь испытывать колики, когда я готовлю что-то из твоих соблазнивших меня рецептов, то я больше готовить не буду, ибо колики, даже "приятные", не есть хорошо для человеческого организма!
Что до чеснока, Анаит, тут дело такое... Тут, понимаете, вступает в игру этакая политкорректность - из многих рецептов, где он исторически был на своем месте, этот продукт сейчас убирают, потому что от него, видите ли, неприятный запах. Так что можете просто считать нашу семью борцами за права чеснока и его любителей. А Шура, думаю, на наши с Вами добавки не обижается и воспринимает их не как критику, а просто как хорошие идеи, возникшие "по ходу".

Ладно, ладно, Magnago, не цепляйся к словам, от этих приятных коликов я не пострадаю, но буду сдержаннее)))

Мы с Призраком ещё мяса поджарили и вместе с салатом уплели за обе щёки!Призрак,правда больше на мясо налегал! Очень сытно и много не требуется! Спасибо!

Увидела Ваш рецепт и поняла, это то, что я искала- много овощей, мало масла и побежала в магазин.
Приготовила и как же это еще и вкусно! Спасибо.