На главную

На сайте 30 218 рецептов
у 245 532 пользователей

Каталог рецептов

Торт Лошадь

Удивите гостей и близких вкусным и красивым новогодним тортиком!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Яйца

4

Мука

100

Сахар

150

Для крема:

Сливочное масло

200

Сгущенное молоко

0.5

Украшения:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
387 ккал
Белков:5 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 7 / 24 / 69
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: Natali

Просмотров: 658

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Белки отделить от желтков. Отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот такое должно получится тесто

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый бисквит (форма диаметром 20 см)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пропитываем сиропом и перемазываем коржи между собой и конечно же бока и верх, готовя поверхность к нанесению мастики, ставим в холодильник.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Раскатываем лист мастики и покрываем им наш торт.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обрезам лишнее

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С коричневой мастики вырезаем по трафарету образ лошади.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вырезаем мелки детали и все собираем. Вот и готово… Что бы придать блеск мастике, её нужно покрыть с помощью кисточки раствором меда и водки (1:1).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

Какая лошадка - симпотяжка!!!! Прекрасный тортик на Новогодний стол! Натали - ты просто умница, шикарный тортик приготовила! С Наступающим Новым Годом и Рождеством!!! Елочка

0
Шура
Шура

Natali, как же у тебя все это получается? Очень аккуратный, нежный, красивы торт, смотрю на него и представляю его вкус, мне он напомнил дорогой, сортовой шоколад, прекрасное предложение в Новогодним праздникам!
Такой торт на Новый Год,
Не найти нигде,
Поспешите к нам, народ,
К сайту об ЕДЕ,
Здесь научитесь готовить,
Поиску рецептов,
Многое еще позволить,
Даже без конспектов.
Кушаем тортик
С Наступающими праздниками! *elka10*

0
Natali
Natali

Спасибо ,мои хорошие!!!! И я вас поздравляю с Наступающим Новым Годом и Рождеством!!! Новый год

0
Анаит
Анаит

Молодец, Натали, все-таки у тебя будет символ 2014 года на праздничном столе! А вот я сегодня купила маленькую лошадку-статуэтку. А же говорила, что на Новый год всегда у меня не хватает времени на новизну. Ну, буду радоваться, глядя на твою лошадку. Умница! С наступающим Новым Годом! Елочка Санта с подарками

0
Валерия
Валерия

Наташ, а вот у вас указано время приготовления - 2 суток.
Это столько торт должен пропитываться?

0
Валерия
Валерия

И еще у меня вопрос: вы пишете, что нужно вырезать по трафарету контур лошади и элементы деталей для нее.
А где взять эти трафареты? Самой рисовать? У меня точно не получится. Недовольство

0
Natali
Natali

Спасибо. Анаит, и тебя с Наступающими праздниками!!!

0
Natali
Natali

Валерия, 2 суток, это у меня так получилось, так как пекла торт вечером и оставила его на ночь что бы он "подсох", я все бисквиты оставляю, что бы он лучше тогда резался на коржи и не ломался. На счет трафарета, то я его нашла и интернете, перерисовала с монитора на лист и вырезала Подмигивание

0
Юлечка
Юлечка

Натали, какой тортик красивый получился! Прекрасное новогоднее украшение. Тоже готовлю бисквит по такому рецепту, всегда получается вкусным, а вот с мастикой не знакома. Смущен Как-нибудь обязательно познакомлюсь.

0
екатерина
екатерина

А я мастику раскатала, но пласт целиком взять не смогла, рвется, крошится. может что-то не так сделала.

0

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастик…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сахар, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Мастика