Ингредиенты и как готовить
250
2
1
1.5
2
2
0.75
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления коржей торта из тыквы возьмём кусочек тыквы любого сорта, два куриных яйца, стакан сахара, четыре столовые ложки подсолнечного растительного масла, одну столовую ложку разрыхлителя для теста, ванилин, полтора стакана муки.
Шаг 2:
Тыкву очищаем от кожуры, удаляем мягкую часть с семенами. Затем нарезаем кубиками.
Шаг 3:
Измельчаем при помощи блендера (измельчителя) сырую тыкву в пюре. Если тыква не сочная и плохо измельчается, можно добавить в процессе измельчения пару ложек кипячёной воды, чтобы пюре получилось более однородным.
Шаг 4:
Отмеряем ровно один стакан тыквенного пюре
Шаг 5:
В миску разбиваем два яйца, добавляем часть сахара и начинаем взбивать.
Шаг 6:
Постепенно всыпаем весь сахар и взбиваем яйца пока масса не побелеет. Вливаем растительное масло, добавляем разрыхлитель, ванилин (по желанию), 1.5 стакана муки и замешиваем тесто при помощи миксера на низкой скорости.
Шаг 7:
Затем добавляем в тесто тыквенное пюре и уже ложкой аккуратно перемешиваем.
Шаг 8:
Перекладываем тесто в чашу мультиварки и ставим выпекаться на режиме "Пирог" или "Выпечка" (в зависимости от модели мультиварки). Тыквенное тесто можно выпекать и в духовке, для этого перекладываем тесто в разьемную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время запекания может отличаться, все зависит от Вашей духовки. Проверьте готовность тыквенного бисквита при помощи зубочистки
Шаг 9:
Достаем готовый тыквенный бисквит и даём ему полностью остыть на решетке. Желательно дать ему отдохнуть пару часов
Шаг 10:
Разрезаем остывший бисквит на три коржа. Коржи получаются красивого цвета, от жёлтого до оранжевого в зависимости от сорта тыквы
Шаг 11:
Для приготовления крема нам потребуется жирная сметана 20-25% жирности и 3/4 части стакана сахара. Количество сахара по желанию можно уменьшить. Я же добавляю почти целый стакан сахара, так в моей семье любят все послаще.
Шаг 12:
Взбиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара.
Шаг 13:
Густо смазываем каждый корж кремом. Бока и верх торта также смазываем сметанным кремом
Шаг 14:
Даём тыквенному торту пропитаться не менее двух часов. А лучше оставить его на ночь. Перед подачей торт украшаем на свой вкус. Можно, как я, посыпать верх торта тёртым шоколадом и украсить фруктами. Однажды, на детский праздник я украшала этот торт мармеладками в виде машинок
Приятного аппетита!
--------------------
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т.д.). Много полезной информации о том, почему мука даже одного и того же сорта может иметь совершенно разные свойства, читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Тортик просто чудо! Я пеку еще такой американский тыквенный пирог, рекомендую.
Советы к рецепту
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Если выпеченное в мультиварке изделие из теста или запеканка имеет достаточно плотный верх, чтобы его можно было перевернуть, используйте навесной лоток-пароварку из комплекта MB. Оставьте пирог или …
Если у пирога или запеканки нежный верх или мягкая середина, так что при попытке перевернуть изделие оно деформируется, его извлекают из чаши MB при помощи полос кулинарного пергамента. Прежде чем ф…
Чашу MB с внутренним антипригарным покрытием перед выпечкой полагается смазывать. Не смазывайте чашу растительным маслом, оно может впитаться в тесто, и выпеченное изделие прилипнет. Смазывайте сливо…
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Тыква - 29 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г