На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Капкейки с белым шоколадом и фисташками

Нежные и воздушные, они так и манят своим ароматом! Капкейки получаются очень воздушные и ароматные. Самое главное тщательно всё взбить. Я от начала до конца все замешиваю миксером, муку и молоко вмешиваю на самой низкой скорости. На мой вкус сахара здесь многовато, но муж сказал, что для него в самый раз. Если капкейки будете украшать кремом, то или его делайте не сильно сладким или в тесто добавляйте его меньше. Вместо фисташек можете использовать другие орехи на свой вкус или вообще их исключить.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Сливочное масло

90

Сахар

150

Куриные яйца

2

Мука

140

Разрыхлитель

1

Молоко

100

Фисташки

45

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
364 ккал
Белков:7 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 10 / 28 / 62
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нужные ингредиенты, лучше если все они будут комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до пышной пены. Добиваемся, что бы сахар растворился.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем яйца и вновь тщательно взбиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Белый шоколад растапливаем и добавляем к масляной смеси, тщательно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Муку просеиваем с разрыхлителем. В несколько приемов вводим в тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чередуя с молоком. Сначала добавляем треть муки, потом треть молока и вновь муку. После каждого добавления все хорошо перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Фисташки измельчаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И добавляем в тесто. Тесто получается очень воздушным.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем тесто в формочки и выпекаем при 180 С около 20-25 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовым капкейкам даем остыть на решетке. По желанию можно украсить кремом или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 19.02.2014 15:53:34

Ириша, полюбила ты капкейки, столько разновидностей представила нам, тесто с белым шоколадом получается ароматным и имеет скрыты эффект сладости, вроде его не видно, но он ведь есть и придает капкейкам как раз свой шоколадный шарм, фисташки тоже имеют свою роль при этом, а не надо ли их обжарить предварительно? И еще про фисташки, они в основном соленые продаются у нас, значит их необходимо сначала промыть, потом просушить и потом обжарить, или у тебя, Ириша, они были не соленые? Кексики сама - невинность! Восторг

0
Ириша
Ириша 19.02.2014 16:59:09

Кексики я очень люблю Смущен они очень легко и быстро готовятся, а получаются очень вкусными) Шура, по поводу фисташек ты правильно написала, я тоже сумела только соленые фисташки найти, я их промыла и высушила, и соль совсем не чувствовалась Улыбка

0
Анна
Анна 20.02.2014 19:47:25

Ириша, твоя выпечка как всегда на высоте, капкейки очень аппетитные!!! Нямка Цветочек

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сырой калифорнийский орех - 629 ккал/100г
  • Фисташки - 638 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Белый шоколад, Мука, Разрыхлитель, Молоко, Фисташки