На главную

На сайте 26 125 рецептов
у 132 244 пользователей

Каталог рецептов

Куриные наггетсы из филе курицы в духовке

Нежные, хрустящие и ни грамма лишнего жира!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кефир

1

Горчица

1

Миндаль

50

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:18 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 60 / 23 / 17
Н40 / С60 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, форму выбирайте любую - квадратики, полосочки, главное что бы кусочки были максимально одинаковыми.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Складываем филе в миску, заливаем кефиром, добавляем горчицу, соль и перец. Соль и перец можно добавлять чисто символически, так как мы будем их добавлять в панировку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для панировки берем или уже готовую крошку или готовим сами. Я просто подсушила ломтики батона на сухой сковороде и измельчила. В чашу комбайна отправляем миндаль (я его очистила от шкурки, но это не обязательно) и подсушенный хлеб. Все измельчаем в крошку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем тертый сыр, сушенные травы, соль, перец. Перемешиваем. Наша панировка готова.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Куриное филе обваливаем в панировке со всем сторон и складываем на решетку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем наггетсы из курицы в разогретой до 190 С духовке около 20 минут или до хрустящей корочки, только следите, что бы не пересушить филе.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Даем куриным наггетсам слегка остыть и подаем к столу. Вкусно, как в холодном, так и в горячем виде. Подаем с соусом. Я подавала с карамельно-томатным. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наталья
Наталья 24.02.2014 22:08:02

Всегда хотела наггетсы сделать дома. Понравилась идея замариновать куриное филе в кефире, если честно первый раз слышу о таком подходе. В нашей семье с миндалем не сложилось, поэтому я его не использовала в процессе готовке. Я вижу что и на фотографии, и у меня дома не получилась ровная золотистая корочка,как в МакДональдсе. Вы не знаете, как можно такого добиться в домашних условиях?

0
Ириша
Ириша 25.02.2014 19:05:00

Наталья, в Макдональдсе наггетсы обжариваются во фритюре, поэтому у них корочка получается ровная золотистая Улыбка

0
Шура
Шура 26.02.2014 17:01:19

Ириша, название какое красивое подобрала - НАГГЕТСЫ, надо же))) Пожалуй я приготовлю небольшую партию, мне понравилась идея с добавлением миндаля в панировку, очень должно быть вкусно, такое сочное куриное филе в сухой панировке, ну просто очень, очень))) Восторг

0
Ириша
Ириша 28.02.2014 08:15:33

Шура, попробуй, это действительно очень вкусно, особенно с соусом Улыбка

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Кефир, Горчица, Пармезан, Миндаль, Белый хлеб, Смесь трав, Соль, Перец острый молотый