На главную

На сайте 24 808 рецептов
у 122 900 пользователей

Каталог рецептов

Лапша в зелёном шпинатном соусе

Устрой себе маленький шпинатный праздник! Это блюдо того стоит! Очень нежное, свежее, с чуть уловимым чесночным ароматом. Уверена, что вы не разочаруетесь))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Лапша

100

Шпинат

50

Петрушка

по вкусу

Чеснок

0.5

Соль

по вкусу

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
267 ккал
Белков:2 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 6 / 63 / 31
Н9 / С91 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Анка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Я обычно беру вот такой шпинат, замороженный. Варю с ним супы, делаю оладьи, омлет или вот такую приправу для пасты или лапшы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В блендер поместить два брикета шпината ( я не размораживаю) немного петрушки, оливковое ( растительное) масло, чеснок, соль....

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    .....и превращаю в такую пасту-соус.( **можно добавить пармезан по желанию) и оставляем пока пасту в покое)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берём брикет яичной лапши и отвариваем по инструкции. Можно взять любую пасту, спагетти, пенне, фарфалле и тд. Или например рисовую лапшу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отваренную лапшу откидываем на дуршлаг, добавляем соус и перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подаём с куриным филе обжаренным на сковороде , можно сервировать с креветками по желанию.

Такой шпинатный соус просто универсален!
Его можно подать к рыбе или мясу, например добавить в него пармезан и нанести слоем на обжаренное филе рыбы или птицы.
Можно сделать его острым, добавив перец чили.
Можно добавить вяленые томаты.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
АЛИНА
АЛИНА 24.02.2014 21:14:09

Очень оригинально и аппетитно выглядит.Сразу и не поймешь что это лапша,скорее похоже на морскую капусту.Я обычно такое пюре из шпината подаю с рисом и морепродуктами.Приготовила по вашему рецепту с лпапшой,дети были в восторге.

0
Анка
Анка 25.02.2014 11:32:33

Здорово что вам понравилось)) Мои дети тоже это любят, если уже не знаю чем накормить, то зелёная лапша приходит на помощь))

0
Анаит
Анаит 25.02.2014 17:06:29

Сейчас пошел сезон свежего шпината, надо бы приготовить такой соус к макаронам. А я сегодня приготовила блинчики со шпинатом, тоже зеленые, необычные, но вкусные получились.

0
Ириша
Ириша 25.02.2014 19:17:21

Очень понравилась лапша, нужно будет попробовать Улыбка

0
Шура
Шура 26.02.2014 15:13:04

Анаит, разъясни по поводу сезона шпината. у Вас он уже вырос что ли? Удивительно, так рано)))
Анка, не устаю восхищаться Вашим трудом и каждый раз новое блюдо отличается от предыдущих и принимается всем на ура! Соус шпинатный тоже готовлю и люблю, но всегда подавала именно, как соус, к мясным и рыбным блюдам, а можно оказывается и смешивать гарниры, очень понравилась эта идея! Я взяла на вооружение и теперь шпинат станет не гостем, а полноправным хозяином на моей кухне))) Восторг

0
Анна
Анна 26.02.2014 21:21:31

Поддерживаю Шуру и всех участников форума!!! Рецепт обалденный,тоже не поняла что это лапша, обязательно приготовлю. Спасибо Анюта!!! Букетик

0
Анаит
Анаит 27.02.2014 11:07:17

Шура, а то что овощные магазины уже завалены зеленью в том числе и шпинатом, а в середине зимы продавались только в супермаркетах по бешеным ценам. Но думаю опять тепличные. А рецепт шпинатных блинов только что послала в Хрумку Улыбка

0
Шура
Шура 27.02.2014 14:02:13

Спасибо, Анаит, блины со шпинатом - это просто потрясение для глаз, с нетерпением буду ждать))) Восторг

0
Анна
Анна 27.02.2014 18:21:25

Обалдеть, а я вчера готовила блины с вишневым сиропом, они получились такие розовенькие, гламурненькие, теперь испеку по рецепту Анаит со шпинатом и выложу их на тарелочке поочередно, вот красиво будет!!! Надеюсь что еще и вкусно!!! Блинчики

0

Советы к рецепту

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лапша - 135 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лапша, Шпинат, Петрушка, Чеснок, Соль, Оливковое масло