На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Сырная пицца

Перед её хрустящей корочкой просто невозможно устоять!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Вода

0.75

Мука

2

Дрожжи

10

Сахар

1

Соль

0.25

Оливковое масло

2

Для начинки:

Сливочное масло

30

Чеснок

2

Базилик

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
301 ккал
Белков:16 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 29 / 28 / 43
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто я замешивала с помощью комбайна. В чашу всыпаем просеянную муку, добавляем свежие дрожжи и перетираем в крошку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Включаем комбайн и небольшими порциями вводим теплую воду. Когда тесто собралось в колобок добавляем оливковое масло, вмешиваем все масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем тесто на рабочую поверхность и домешиваем руками до гладкости. Тесто оставляем минут на 15-20 в теплом месте для отдыха.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ингредиенты для начинки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В мягкое сливочное масло добавляем измельченный чеснок и базилик. Количество чеснока и базилика берите на свой вкус. Хорошо перемешиваем. Наш соус готов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сыры натираем на терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подошедшее тесто обминаем и разделяем на 2 равных колобка. Прежде чем формировать пиццу обязательно прогреваем духовку до максимальной температуры (у меня это 230 С), противень на котором будете выпекать пиццу также прогреваем в духовке, он должен хорошо накалится.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто раскатываем на бумаге для выпечки. Покрываем основу соусом из масла.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выкладываем половину сыра, начинку выкладываем слегка отступая от краев. Когда духовка нагрелась, аккуратно переносим пиццу на раскаленный противень и выпекаем до румяности (мне хватило 10 минут).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    У нас получается 2 пиццы, которые съедаются моментально! Нарезаем горячую пиццу на кусочки, посыпаем сверху листиками свежего базилика и наслаждаемся! Угощайтесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 14.03.2014 15:40:37

Ириша, пицца это самая шикарная и вкусная, на мой взгляд, такое сочетание сыров и соуса на двух пластах теста даст необыкновенное наслаждение!!! Очень хочется попробовать))) Девочки наши обязательно это проделают!Такой красивый колер получается при выпечки благодаря таким жирным сырам))) И потом с соусом она будет сочной и нежной! Здорово! Слюнки текут

0
Ириша
Ириша 14.03.2014 16:02:31

Шура, спасибо. Пицца действительно шикарная! От неё просто невозможно оторваться! Вкуснятина

0
Шура
Шура 14.03.2014 17:59:45

Охотно верю! Слюнки текут

0
Анна
Анна 18.03.2014 17:32:28

Обалденно вкусная сырная пицца Слюнки текут!!! Давно искала такой рецептик, спасибо Ириша!!! Нямка Букетик

0
Ириша
Ириша 19.03.2014 15:57:23

Аннушка, рада, что пицца понравилась! Готовь на здоровье! Букетик Если любишь сыр, то пицца точно придется по вкусу Улыбка

0
Malinshi
Malinshi 18.06.2014 05:32:19

Очень интересный рецепт! Дома пиццу обычно готовлю с сыром, колбасой и помидорками, больше пока никак не эксперементировала))) Не знала, что можно сделать лишь с сырами!)) И выглядит она так аппетитно! Красота! Наверное, интересный вкус получается именно благодаря этому сочетанию нескольких сыров и базилика..)) а сыры то я очень люблю)) так что обязательно попробую приготовить!

0
Lina
Lina 20.01.2015 11:35:00

Заинтересовал рецепт,на неделе как раз будущий супруг пиццу заказал,буду готовить именно с этим тестом Хозяюшка Красота!

0
Nepovar39
Nepovar39 17.06.2015 18:57:51

Отлично! интересный вариант замеса теста в комбайне

0
Oksana isella
Oksana isella 14.07.2016 15:02:06

Кстати в италии такая пицца называется белоснежка(biancaneve) только без чеснока и сливочного масла,но о вкусах не спорят. Поздравляю!

0
Milalux
Milalux 01.04.2018 09:13:15

Две сразу пиццы выпекать нельзя? Только по очереди?

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Мука, Дрожжи, Сахар, Соль, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Моцарелла, Пармезан, Базилик