Сырная пицца

Перед её хрустящей корочкой просто невозможно устоять!!!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 16 г
Жиры 32% 19 г
Углеводы 41% 24 г
297 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто я замешивала с помощью комбайна. В чашу всыпаем просеянную муку, добавляем свежие дрожжи и перетираем в крошку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Включаем комбайн и небольшими порциями вводим теплую воду. Когда тесто собралось в колобок добавляем оливковое масло, вмешиваем все масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем тесто на рабочую поверхность и домешиваем руками до гладкости. Тесто оставляем минут на 15-20 в теплом месте для отдыха.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ингредиенты для начинки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В мягкое сливочное масло добавляем измельченный чеснок и базилик. Количество чеснока и базилика берите на свой вкус. Хорошо перемешиваем. Наш соус готов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сыры натираем на терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подошедшее тесто обминаем и разделяем на 2 равных колобка. Прежде чем формировать пиццу обязательно прогреваем духовку до максимальной температуры (у меня это 230 С), противень на котором будете выпекать пиццу также прогреваем в духовке, он должен хорошо накалится.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто раскатываем на бумаге для выпечки. Покрываем основу соусом из масла.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выкладываем половину сыра, начинку выкладываем слегка отступая от краев. Когда духовка нагрелась, аккуратно переносим пиццу на раскаленный противень и выпекаем до румяности (мне хватило 10 минут).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    У нас получается 2 пиццы, которые съедаются моментально! Нарезаем горячую пиццу на кусочки, посыпаем сверху листиками свежего базилика и наслаждаемся! Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ириша, пицца это самая шикарная и вкусная, на мой взгляд, такое сочетание сыров и соуса на двух пластах теста даст необыкновенное наслаждение!!! Очень хочется попробовать))) Девочки наши обязательно это проделают!Такой красивый колер получается при выпечки благодаря таким жирным сырам))) И потом с соусом она будет сочной и нежной! Здорово! Слюнки текут

Шура, спасибо. Пицца действительно шикарная! От неё просто невозможно оторваться! Вкуснятина

Обалденно вкусная сырная пицца Слюнки текут!!! Давно искала такой рецептик, спасибо Ириша!!! Нямка Букетик

Аннушка, рада, что пицца понравилась! Готовь на здоровье! Букетик Если любишь сыр, то пицца точно придется по вкусу Улыбка

Очень интересный рецепт! Дома пиццу обычно готовлю с сыром, колбасой и помидорками, больше пока никак не эксперементировала))) Не знала, что можно сделать лишь с сырами!)) И выглядит она так аппетитно! Красота! Наверное, интересный вкус получается именно благодаря этому сочетанию нескольких сыров и базилика..)) а сыры то я очень люблю)) так что обязательно попробую приготовить!

Заинтересовал рецепт,на неделе как раз будущий супруг пиццу заказал,буду готовить именно с этим тестом Хозяюшка Красота!

Отлично! интересный вариант замеса теста в комбайне

Кстати в италии такая пицца называется белоснежка(biancaneve) только без чеснока и сливочного масла,но о вкусах не спорят. Поздравляю!

Две сразу пиццы выпекать нельзя? Только по очереди?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Дрожжи, Сахар, Соль, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Моцарелла, Пармезан, Базилик