Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить компот из свежих фруктов и ягод? Подготовьте все ингредиенты. Хорошо помойте ягоды и фрукты под проточной водой. У меня клюква и яблоки, но вы можете подобрать другой набор продуктов, ориентируясь на свои предпочтения.
Шаг 2:
Помытые яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину, затем нарежьте более тонкими кусочками. Кожуру я с яблок не снимаю - с нею компот будет выглядеть более ярким, нарядным.
Шаг 3:
В кастрюлю налейте холодную воду, выложите яблоки. Я варю на полутора литрах воды, но вы можете увеличить или уменьшить этот объем, добавив или снизив количество фруктов.
Шаг 4:
Выложите в кастрюлю к яблокам помытую клюкву или любую другую ягоду. Имейте в виду, что если продукты для компота у вас слишком кислые, то нужно будет увеличить объем сахара или сахарозаменителя.
Шаг 5:
Добавьте в кастрюлю мяту и палочку корицы. Если вам не слишком нравится аромат этих приправ, замените их любыми другими. Или можете совсем отказаться от таких ингредиентов.
Шаг 6:
Доведите воду до кипения, убавьте огонь, всыпьте сахар и проварите компот на медленном огне около 3 минут. Дайте компоту настояться под крышкой около 10 минут. Остудите его или подавайте горячим. Приятного аппетита!
Для этого компота также подойдут: груши, айва, сливы, вишня, смородина, крыжовник, малина, клубника, персики, нектарины и так далее. Для дополнительной кислинки можно добавить в него ломтик лимона вместе с корочкой. Или дольку апельсина, тоже с кожурой. В жару компот можно подавать с кубиками льда. А их, в свою очередь, можно заменить замороженным в морозилке виноградом.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. Также можете добавить в компот натуральный мёд, патоку, коричневый сахар, сахарный или любой другой сладкий сироп.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю такие компотики. Сейчас часто варю компот из слив и груш. 
Компот с грушами и сливами
Летом часто варю компот из свежих фруктов и ягод, ведь в них столько витаминов. Решила сварить компот по этому рецету, в нём такой интересный состав. Только вместо клюквы взяла вишню-майку. Она мелкая и кислая, мне кажется как раз подходит для компота. Мяту взяла двух видов, одна даёт лимонный привкус, а другая ментоловую свежесть. Палочку корицы разломила пополам и взяла только половинку, иначе для нас было бы слишком пряно. Компот вышел на славу! Он кисло-сладкий, освежающий. Явно чувствуется яблоко и корица, очень интересное и необычное сочетание для компота) Нам понравилось, вкусно!
за отличный рецепт компота из свежих фруктов, спасибочко!
На приготовление компота из свежих фруктов ушло 40 минут. Только сахара я положила меньше, так как яблоки у меня очень сладкие.
лето, свежие фрукты, сад , тепло, солнышко, варим фруктовый компот!
Осталось совсем немного 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г