На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 132 076 пользователей

Каталог рецептов

Печенье шакер чурек

Приготовь вкусное лакомство восточной кухни! Шакер чурек – это рецепт восточной кухни, а именно азербайджанской. В переводе означает «сладкий хлеб», но в нашем понимании – это нежное, рассыпчатое, песочное печенье. Как и все восточные сладости, печенье очень сладкое, а шакер чурек еще и калорийное лакомство, но попробовать его стоит! Тем более приготовить его очень просто.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 24 порций

Мука

400

Топленое масло

260

Сахарная пудра

260

Яйца

1

Ванилин

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
478 ккал
Белков:6 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:54 гр
Б/Ж/У: 7 / 31 / 62
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала нужно растереть топленое масло до эластичности, конечно, проще это будет сделать миксером. Растирать минут 20 (у меня хватило терпения на 10 минут).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем вмешиваем яйцо, сахарную пудру, ванилин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Постепенно добавляем муку. Не всыпайте сразу всю, так как от избытка муки вы не сможете сформировать печенье. Постоянно пробуйте в руке сжать тесто, оно должно хорошо лепиться, хотя и будут появляться характерные для печенья трещинки. Слепите круглое печенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Противень застелите промасленной пергаментной бумагой. Выложите печенье. Я делала небольшие, примерно 5-6 см в диаметре, у меня получилось 24 штуки. Выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут. Пробуйте на готовность, если пересушите, получатся твердыми. Они не должны быть румяными.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые шакер чуреки посыпьте сахарной пудрой. Я не посыпала, так как для меня сладости в них достаточно. Приятного чаепития.

Некоторые хозяйки, смазывают шакер чуреки перед выпечкой взбитым яйцом.
Другой вариант - делают небольшое углубление в печенье, надавливая пальцем в серединку и смазывают его взбитым желтком. Получается желтая точка в серединке шакер чурека.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анна
Анна 20.10.2014 11:07:55

Вера, печеньки классные, тем более что готовятся быстро и просто!!! Стоит попробовать!!! Супер Нямка

Вера
Вера 24.10.2014 15:52:49

Печенье готовится быстро, по вкусу напоминает халву Нямка. В приготовлении домашней халвы также используется топленое масло.

Дарья
Дарья 07.11.2014 20:59:29

Вера, а ванилин добавлять обязательно? Можно ли его чем нибудь заменить?Улыбка

Вера
Вера 09.11.2014 15:34:33

Дарья, ванилин в этом рецепте большой роли не играет, можно и без него Улыбка.

Дарья
Дарья 11.11.2014 15:18:41

Тааам! Ну как? Стесняюсь

Алина Викторовна
Алина Викторовна 11.11.2014 19:56:24

Дарья написал(а):
Тааам! Ну как? Ой, у нас вроде как юный гений появился. Смех
Даша, если это ты пекла сама, то я снимаю свою широкополую шляпу! Я в твоем возрасте к кулинарии была равнодушна (я сужу по твоей аватарке, если что, не обижайся).
Супер

Вера
Вера 12.11.2014 13:19:15

Дарья, супер Супер-пупер!. Такие пухленькие и ровные получились! В этом рецепте главное - не пересушить печенье, у тебя, судя по разлому печенья - самое ТО Букетик.

Дарья
Дарья 20.11.2014 21:37:25

Ну мне бабушка правда не много помогла Стесняюсь

Ира
Ира 31.05.2016 06:37:26

Вера, Дарья! Какие у вас печенюшки получились, просто супер! Вера, а топлёное масло тут - растопить и застудить в холодильнике?<br />
Спасибо большое за рецепт!<br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера 31.05.2016 09:42:38

Топленое масло растапливать не нужно, оно не твердое Букетик.

Инна
Инна 21.03.2017 20:05:55

очень вкусное печенье, я еще в центр положила ягоды, получилось еще и красиво

Вера
Вера 22.03.2017 09:09:12

Рада, что рецепт понравился Букетик

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Топленое масло, Сахарная пудра, Яйца, Ванилин