Ванильный сырник

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим основу из печенья.

2. Шаг 2:

   

   В комбайне измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Добавляем какао-порошок и перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   Сливочное масло растапливаем и добавляем к печенью.

4. Шаг 4:

   

   Перемешиваем до образования влажной пластичной крошки. Если крошка получилась сухая и рассыпается добавьте еще немного растопленного масла.

5. Шаг 5:

   

   Полученной влажной крошкой выкладываем дно и борта формы (я использовала форму 22 см). Массу хорошо утрамбовываем и форму прячем в холодильник.

6. Шаг 6:

   

   Приготовим начинку.

8. Шаг 7:

   

   В чашу комбайна с ножами выкладываем творог, сахар и ванильный сахар. Растираем творог до однородности.

9. Шаг 8:

   

   Белый шоколад растапливаем.

10. Шаг 9:

    

    В перетертый творог по одному вбиваем 3 яйца (если яйца небольшого размера, то берите 4 шт.), творожную массу тщательно растираем после каждого.

11. Шаг 10:

    

    Добавляем растопленный шоколад и крахмал, перемешиваем.

12. Шаг 11:

    

    Выкладываем начинку в форму и запекаем пирог при 180 С около 1 часа. Духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на состояния сырника, сверху он должен немного подрумяниться. У меня сырник выпекался 45 минут.

13. Шаг 12:

    

    Даем сырнику полностью остыть и только тогда нарезаем. Приятного аппетита!