Творожное печенье лапки гуся

Хрустящее снаружи, мягчайшее внутри! Превосходное печенье! Очень вкусное творожное печенье - Гусиные лапки) Из-за своей формы оно похоже на лапки этих пташечек, поэтому очень нравится деткам, ну а вкус просто восхитителен - никто не устоит!
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 9 г
Жиры 26% 17 г
Углеводы 60% 39 г
340 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наши ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло измельчить на терке. Оно должно быть очень сильно охлаждено, даже заморожено, чтобы получить нужный нам результат.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К маслу добавим творог.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно перемешаем ложкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавим муку и рахрыхлитель, аккуратно, без нажима, перемешаем ложкой. Чтобы чувствовались крупинки творога.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разобьем в нашу массу одно яичко.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И уже руками замесим тесто. Оно должно получиться не сильно тугое. Переложим его в пакетик, и на пол часа отправим в холодильник, чтобы охладилось и хорошо раскатывалось.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем сахар пересыпаем в глубокую тарелочку, духовку включаем на 180 градусов греться, пергамент смазываем маслом и кладем на противень (на котором будем печь наши печеньки). Я использую силиконовый коврик для выпечки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем наше тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной приблизительно пол сантиметра, и стаканом или кружкой вырезаем кружочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем каждый кружочек одной стороной макаем в сахар

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Полученный круг складываем пополам сахарной стороной внутрь, и полукруг снова макаем в сахар.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем полукруг наш снова складываем пополам сахарной стороной внутрь, и снова одну сторону макаем в сахар так, чтобы одна сторона будущей печеньки была без сахара.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Потом ножиком аккуратно делаем два надреза по бокам - придаем печеньке форму гусиной лапки))))

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И складываем печеньки на противень так, чтобы внизу была сторона без сахара.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Делаем таким образом все наши печеньки и складываем на противень. Затем ставим в разогретую уже духовку (180 градусов) минут на 20. Советую все таки не отлучаться далеко от духовочки, контролировать процесс выпекания, чтобы печеньки не пригорели и не сгорели, ну и ориентируйтесь пожалуйста на свои духовки - может у кого-то процесс будет быстрее, а может напротив - нужно немного больше времени.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовые печенюшки вынимаем из духовочки и даем им остыть. Ставим на стол и зовем всех пить чай) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусный рецептик Букетик! Обычно делала такие творожные треугольники, сегодня решила разрезать, как в Вашем рецепте. Действительно, такие рецепты на все времена, просто, быстро и вкусно, и ароматы запеченного творога по всей квартире Красота! Супер-пупер!.

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Забыла прикрепить свой фото-отчет, вот он:

Печенье Гусиные лапки из творога

Вера написал(а):
Вкусный рецептик ! Обычно делала такие творожные треугольники, сегодня решила разрезать, как в Вашем рецепте. Действительно, такие рецепты на все времена, просто, быстро и вкусно, и ароматы запеченного творога по всей квартире .Спасибо большое, Верочка за приятный и теплый отзыв. Всегда очень приятно когда приходится по душе рецептик) Букетик Ваши печеньки класс) Готовьте с радостью и всего только хорошего Цветочек

Здорово, обязательно попробую! Спасибо за рецепт

Есть..Рецепт.. написал(а):
Здорово, обязательно попробую! Спасибо за рецептБлагодарю за внимание к рецепту))) Букетик Печенье совсем не сложно приготовить, а вкус обалденный, оно сверху хрустящее с корочкой, а внути очень нежно-мягкое)) Готовьте с удовольствием и на здоровье)) Цветочек

Большое спасибо за рецепт...!
Буду делать такое печенье сам...

Повар написал(а):
Большое спасибо за рецепт...!
Буду делать такое печенье сам...
Приятной Вам готовки))) Очень рада что понравился рецепт)

Дорогой автор, доброе время суток! Я как и Вера, делала раньше это печенье в виде треугольников (рецепт давно проверенный, я взяла его из книги "Кухни народов СССР", там оно значилось под названием "Печенье татарское Эчпочмак"). А вот сегодня его надрезала так, как у Вас в рецепте. Получилось веселее (детишки оценили). Спасибо
Кстати, в моем рецепте масла берется 1 часть, творога - 1 часть, муки - 2 части. Выпечка из такого теста нежнее, более слоеная, но есть минус - она более жирная.

мама сладкоежек написал(а):
Дорогой автор, доброе время суток! Я как и Вера, делала раньше это печенье в виде треугольников (рецепт давно проверенный, я взяла его из книги "Кухни народов СССР", там оно значилось под названием "Печенье татарское Эчпочмак"). А вот сегодня его надрезала так, как у Вас в рецепте. Получилось веселее ...Перейти к комментариямСпасибо большое за внимание к рецепту) Готовьте с удовольствием))) Хозяюшка

Спасибо за рецепт! Очень вкусное печенье! Получилось ровно 40 штучек.
На снимке оно еще остывало))

Упс! А фото и не прикрепилось Не знаю

Фото никак не желает прикрепляться))

znlena написал(а):
Фото никак не желает прикрепляться))Может, размер большой? Сообщение какое-нибудь появляется? Скрин есть возможность сделать?

Лариса написал(а):
znlena написал(а):
Фото никак не желает прикрепляться))
Может, размер большой? Сообщение какое-нибудь появляется? Скрин есть возможность сделать?
процесс загрузки дошел до 100% и меня перекинуло на страницу с ошибкой. И так несколько раз. Возможно действительно фото большое)

znlena написал(а):
Спасибо за рецепт! Очень вкусное печенье! Получилось ровно 40 штучек.
На снимке оно еще остывало))
Леночка, очень рада что приглянулся рецепт Спасибо Я просто уверенна что и на фото печенюшки суперские у Вас. Вы очень хороший кулинар, потому что все Ваши рецепты замечательные Супер
Букетик

УлыбкаAngel написал(а):
Леночка, очень рада что приглянулся рецепт Я просто уверенна что и на фото печенюшки суперские у Вас. Вы очень хороший кулинар, потому что все Ваши рецепты замечательныеСпасибо Цветочки польщена Опять стесняюсь
А мне очень нравятся Ваши рецепты) Недаром Вы у меня в Одновкусниках))
Цветочек Цветочек Цветочек

какое фото красивое, просто супер, а печеньки наверное очень вкусные

glavbyx написал(а):
какое фото красивое, просто супер, а печеньки наверное очень вкусныеСпасибо большое))) Букетик Очень приятно, а печенье очень-очень вкусное, сверху хрустящее, а внутри мягкое. Его кушаешь, и хочется еще и еще)) Попробуйте приготовить, Вам понравится))) Цветочек

сергей:
творог где брать? в магазине?Можно в магазине купить, можно на рынке - где предпочитаете.

делала когда-то похожие , но потом рецепт потерялся . спасибо за рецептик Красота!

Анна:
делала когда-то похожие , но потом рецепт потерялся . спасибо за рецептикСпасибо вам за приятные слова)) Очень рада что рецептик пришелся по душе)) Вам приятной готовки)))

Восторг Восторг Восторгспасибо Вам , что делитесь рецептами . Красота!

Анна:
спасибо Вам , что делитесь рецептами .Вам спасибо большое))) Благодарна за доверие)) Букетик

Очень вкусное и невероятно нежное печенье получилось. Единственное, я на последнем этапе не обмакивала печенье в сахар, а смазала поверхность взбитыми желтком и посыпала сахаром.

Спасибо большое за приятные слова) Очень рада что рецепт понравился)) С молоком такие печеньки просто на ура!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Яйца, Мука, Сахар, Разрыхлитель