На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Свиной гуляш в мультиварке

Нежное мясо, с кисло-сладкой подливой обожают и взрослые и дети. Этот рецепт живет в нашей семье уже несколько лет. В свое время перепробовала много вариантов, но этот мне показался самым удачным. Вкус всегда отменный. Мясо получается мягким, кисло-сладким. Каждый раз хочется положить добавки. И, что самое главное, вкусной густой подливки хватит всем! :)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Томатная паста

5

Сливки

200

Лимоны

1

Мука

3

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Растительное масло

3

Вода

800

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
126 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 26 / 48 / 26
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: znlena

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Заранее включите мультиварку в режим жарка, налейте 2-3 ст.л.растительного масла. Пусть разогревается.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тем временем хорошо промойте мясо, зачистите от пленок, жилок, удалите лишний жир. Нарежьте мясо на куски размером примерно 2-3 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовленное мясо положите в чашу мультиварки с разогревшимся маслом, посыпьте паприкой, сбрызните соком 1/3 лимона. По желанию можете добавить свои любимые специи. Не забывайте периодически помешивать мясо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук необходимо очистить. Порежьте произвольно - четвертинками колец, соломкой. Мне нравится кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте лук к мясу. Перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда лук слегка обжарится, всыпьте муку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все тщательно перемешайте. Слегка обжарьте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влейте воду. Вода должна быть очень горячей.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посолите. Перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Закройте крышку. И установите режим тушения на 45 минут - час. Мясу не страшно, если оно потушится подольше. Так что, если время позволяет, смело тушите хоть 2 часа.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По завершению программы добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вливаем сливки, перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Оставляем в режиме подогрев еще минут на 10 - 15. Вот и все, блюдо готово. Можно подавать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
 Anastasiya╬
Anastasiya╬ 12.08.2016 15:45:40

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

0
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 27.09.2017 17:06:11

ВКУСНЫЙ гуляш. Я правда мясо всегда мариную,а уже потом обжариваю.На мой взгляд на 500 гр свинины достаточно 1/3 лимона / отжать сок в маринад /.Далее по рецепту автора.Подлива прекрасная и её действительно много,настолько,что за кусочком мяса нужно погоняться.ВЫВОД- любителям мяса,его любимого, нужно класть как минимум 900 гр на 800 мл добавляемой воды. Тогда всё будет идеально и баланс не нарушится. Znlena, вам СПАСИБО за рецепт, буду по нему готовить и дальше. Пошаговое удобно,хотя про лимончик вы в нём не пишите.Возможно в шаге № 3. УДАЧИ...

0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Томатная паста, Сливки, Лимоны, Лук репчатый, Мука, Соль, Паприка, Растительное масло, Вода