Баклажаны с мясом запеченные в духовке

Я уже выкладывала в прошлом году рецепт свинины с баклажанами, но, как и во многих других случаях, на каждый рецепт можно придумать множество вариаций. На этот раз я помимо свинины решила сделать блюдо более мясным и добавила домашний фарш из свинины и говядины. Ну а сыр заменила томатным соусом. Кстати, приправы и чеснок в него можно не добавлять, а просто разбавить водой, но с приправами получается вкуснее.

Мясо с баклажанами можно приготовить по-разному: можно убрать фарш, оставив все остальные ингредиенты. Увеличить количество свиной вырезки и нарезать ее помельче и потушить все вместе на сковороде. Получится не менее вкусно. Еще можно добавить порезанный небольшими кусочками болгарский перец.

Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью - кинзой или петрушкой.

Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).