Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать свинину, запеченную с тыквой в духовке? Подготовьте продукты. Свинину возьмите с небольшими прослойками жира — так блюдо получится сочнее. У меня шея, но вообще подойдет любая мякоть. Вместо масла вы можете использовать майонез. Количество соли специй регулируйте по своему вкусу. У меня это черный перец, паприка и молотый кардамон. Хорошо в это блюдо подойдут яркие специи — душистый перец, зира. Разогрейте духовку до 180°С, режим с конвекцией.
Шаг 2:
Тыкву помойте и обсушите. Разрежьте ее на куски, вырежьте волокнистую часть с семенами. Аккуратно срежьте кожицу. Нарежьте очищенные куски на более мелкие, но сильно не мельчите — тыква должна ощущаться.
Шаг 3:
Мясо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на средние куски.
Шаг 4:
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 5:
Сложите мясо в миску, добавьте к нему лук, соль и специи. Влейте две ложки растительного масла (или майонеза). Хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Возьмите подходящую форму для запекания, подойдет и противень, если у вас много порций (его лучше застелить фольгой — легче будет отмыть). Выложите на дно мясо. Тыкву переложите в ту же миску, где было мясо и залейте оставшейся ложкой масла (вот для нее майонез лучше не брать). Перемешайте, чтобы каждый кусочек был в масле. Выложите тыкву поверх мяса.
Шаг 7:
Запекайте мясо с тыквой 40-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Ориентируйтесь на внешний вид блюда — и тыква, и мясо зарумянятся.
Шаг 8:
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Тыкву обожаю во всех видах. 
И готовлю ее разнообразно. Поэтому, Вам, БРАВО! 
Отличный рецепт свинины с тыквой в духовке!
Спасибо. 
Мне очень понравился ваш рецепт свинины с тыквой в духовке
Не совсем обычное сочетание тыквы с мясом привело меня в восторг! Честно признаюсь, никогда не была поклонницей тыквы, конечно, я знаю о ее супер пользе, но все-таки... Но когда у тебя дома такая большая красивая тыква, приходится искать варианты приготовления, чтобы было вкусно! С этим рецептом свинины с тыквой в духовке я полностью изменила свое представление о тыкве, и, к своему удивлению, съела добавку и муж тоже) Вместо растительного масла использовала майонез! Получилась такая вкуснятина!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г