Шварцвальдский картофельный салат

Вкусный и сытный салат из простых продуктов. Тарелочка такого салата может спокойно заменить ужин. К тому же, для заправки используется полезное подсолнечное масло.
ИринаПриморочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 17% 4 г
Жиры 54% 13 г
Углеводы 29% 7 г
164 ккал
ГИ: 43 / 57 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Колбасу шинкуем кубиками небольшого размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель отвариваем в мундире, обдаем холодной водой, остужаем, а затем очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими кружочками и пропускаем через винегретницу. Если винегретницы у вас нет-то просто нарезайте кубиками. Лук нарезаем небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огурцы нарезаем точно так же.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Капусту отжимаем и измельчаем, если она слишком крупно нашинкована. Рубим укроп. Яблочный уксус, капустный рассол и растительное масло смешиваем, добавляем сахар, красный перец и соль, и хорошо взбиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соединяем все ингредиенты и поливаем заправкой. Сверху посыпаем свежесмолотым черным перчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Даем настояться часик и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный на вкус салат, особенно если он хорошо получился, что не всегда получается. Картофель лучше сварить заранее, даже за день до приготовления всего блюда и остудить в холодильнике, чтобы он при нарезании не терял форму. Лук нужно обдать кипятком прежде, чем нарезать. Вместо укропа отлично подходят их семена.

Я не люблю вчерашний картофель, в салаты кладу только свежесваренный. Вчерашний можно обжарить-тогда он будет вкусный. И как салат можете НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ? Что тут такого сложного? Ваши комментарии приводят меня в недоумение... Ни фига себе!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Рассол - 1 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Колбаса полукопченая, Огурцы, Капуста квашеная, Зелёный горошек, Лук репчатый, Рассол, Яблочный уксус, Сахар, Соль, Подсолнечное масло, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Укроп