Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны карбонара с беконом? Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Нарежьте бекон соломкой.
Шаг 3:
Затем выложите бекон, на предварительно разогретую сковороду.
Шаг 4:
Обжарьте бекон две минуты. Чеснок измельчите и добавьте к бекону, снова обжарьте две минуты.
Шаг 5:
Зелень измельчите и добавьте в сковороду.
Шаг 6:
Обжариьте минуту. Бекон готов.
Шаг 7:
Приготовьте соус. К желткам добавьте сливки.
Шаг 8:
Всё хорошенько перемешайте до однородности.
Шаг 9:
Натрите сыр на тёрке и добавьте к яичной смеси. Добавьте соль и перец.
Шаг 10:
Смешайте всё до однородности. Соус готов.
Шаг 11:
Отварите макароны не до конца и промойте.
Шаг 12:
Добавьте обжаренный бекон.
Шаг 13:
И перемешайте.
Шаг 14:
Добавьте соус.
Шаг 15:
Всё перемешайте и снимите с огня.
Шаг 16:
Выложите готовые макароны на тарелку и подавайте. Макароны карбонара готовы. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
очень люблю пасту и Карбонару особенно. правда, в домашних условиях соус брала готовый (добавить сливки в сухую смесь и все), потому что всегда немного смущало меня сырое яйцо. в ресторанах пасту есть могу, потому что не вижу, как ее готовят, а дома сырое яйцо положить рука не поднимается)
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Паста КАРБОНАРА. Как приготовить. Простой и быстрый рецепт
попробуй!
не пожалеешь!
вкусно получится, я уверенна)
Отличный рецепт! Получилос вкуснее чем в ресторане мы ели, ну по крайней мере не хуже! Спасибо за отличный рецепт!!
Макароны карбонара с беконом вкуснейшее блюдо для уютного семейного ужина. Нежное, сытное, в бархатном соусе, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Бекон вареный - 447 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г