На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 132 076 пользователей

Каталог рецептов

Макароны карбонара с беконом

Они очень ароматное и нежное блюдо. Рекомендую приготовить. .

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Макароны

250

Яйца

2

Бекон

200

Твёрдый сыр

150

Сливки

100

Чеснок

2

Петрушка

1

Вода

1

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
158 ккал
Белков:6 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 26 / 31 / 43
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Кристина Мили

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежем бекон соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем выкладываем бекон, на предварительно разогретую сковороду.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжариваем бекон две минуты. Чеснок измельчим и добавим к бекону, снова обжариваем две минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень измельчаем и добавляем в сковороду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем минуту. Бекон готов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приготовим соус. К желткам добавим сливки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всё хорошенько перемешаем до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Натрём сыр на тёрке и добавим к яичной смеси. Добавим соль и перец.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смешиваем всё до однородности. Соус готов.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Отвариваем макароны не до конца и промываем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем обжаренный бекон.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И перемешиваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем соус.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Всё перемешиваем и снимаем с огня.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем готовые макароны на тарелку и подаём. Макароны карбонара готовы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Сабина
Сабина 24.06.2015 20:18:43

очень люблю пасту и Карбонару особенно. правда, в домашних условиях соус брала готовый (добавить сливки в сухую смесь и все), потому что всегда немного смущало меня сырое яйцо. в ресторанах пасту есть могу, потому что не вижу, как ее готовят, а дома сырое яйцо положить рука не поднимается)

0
eeloo4kаa
eeloo4kаa 24.06.2015 20:20:27

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

0
Кристина Мили
Кристина Мили 24.06.2015 20:25:22

попробуй!
не пожалеешь!
вкусно получится, я уверенна)

0
Povarishka
Povarishka 04.04.2016 19:32:07

Отличный рецепт! Получилос вкуснее чем в ресторане мы ели, ну по крайней мере не хуже! Спасибо за отличный рецепт!!

0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Яйца, Бекон, Твёрдый сыр, Сливки, Чеснок, Петрушка, Вода, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло