На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Булочки без яиц на йогурте

Обалденный рецепт булочек для любителей . Очень бомбезный. Вкус пальчики оближешь))))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Пшеничная мука

350

Йогурт

300

Соль

0.3

Растительное масло

1

Сахар

2

Разрыхлитель

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:8 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 16 / 10 / 74
Н0 / С5 / В95

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Aleksandr Kalchev

способ приготовления

Муку, сахар, соль и разрыхлитель перемешать. Йогурт, смешаный с раст. маслом, постепенно ввести в мучную смесь и замесить тесто.

Сформировать булочки и выпекать их в духовке 25 мин. при 200-220*С.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Виктория
Виктория 08.07.2015 06:08:31

Попробовала сегодня приготовить, получилось очень вкусно! Для тех, кто на диете, можно заменить йогурт на ряженку или кефир. В моём случае, я взяла сметану, получились очень нежные и вкусные булочки!

0
Гость
Гость 14.11.2015 20:58:03

Виктория:
Для тех, кто на диете, можно заменить йогурт на ряженку или кефир Что-тут не получается с диетой-то ... большой разницы в жирности между ряженкой , йогуртом и кефиром нет. На диете эти хлебные булочки придется просто исключить.

0
Ирина
Ирина 14.11.2015 11:00:43

Была очень рада вашему рецепту, так как он простой и подходит для частого применения, но увы на деле оказалось всё намного печальнее. Приготовила такие булочки для своих домочадцев и была разочарована. Само тесто нормальное, но конечный продукт ужаснул((( Булочки были резиновые, безвкусные, вернее не булочки, а подобие лепешек. Увы мои ожидания и старания пропали даром.

0
Гость
Гость 14.11.2015 21:02:19

Ирина:
Была очень рада вашему рецепту, так как он простой и подходит для частого применения, но увы на деле оказалось всё намного печальнее. Приготовила такие булочки для своих домочадцев и была разочарована. Само тесто нормальное, но конечный продукт ужаснул((( Булочки были резиновые, безвкусные, вернее не булочки, а подобие лепешек. Увы мои ожидания и старания пропали даром. Мне кажется, что изначально этот рецепт просто преподнесен, как чудное лакомство. А на самом деле это неплохая замена хлебу. Автор вот соль забыл указать. Но в этом беды нет, как мне кажется. Тот, кто сам печет хлеб, разберется с пропорциями соли и сахара. Но вот 2 чайныеложки соды на 350 грамм муки меня, честно говоря, смутили. Может только если очень кислый йогурт, то действительно привкуса соды и не будет.

0
Админ Лариса
Админ Лариса 16.11.2015 06:15:10

В оригинальном рецепте есть соль и нет соды, вместо нее - разрыхлитель. Автор подправил рецепт под себя, очевидно. Улыбка
Я рецепт подправила в соответствии с оригиналом. Кстати, выглядят булочки совсем неплохо, если готовить без соды. И вкус должен быть другим. Вообще, Ирин, старайтесь не добавлять в выпечку много соды - она влияет на вкус. И если сода есть, ее лучше заменить разрыхлителем, он мягче. Если тесто было не слишком густым, булочки можно выпекать плотно друг к другу, как на этом фото.
На фото булочки, приготовленные по этому же оригинальному рецепту (фото взято в инете).

Я на связи по будням до 14:00 МСК
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Йогурт, Соль, Растительное масло, Сахар, Разрыхлитель