Булочки без яиц на йогурте

Виктория:
Для тех, кто на диете, можно заменить йогурт на ряженку или кефирЧто-тут не получается с диетой-то ... большой разницы в жирности между ряженкой , йогуртом и кефиром нет. На диете эти хлебные булочки придется просто исключить.

Ирина:
Была очень рада вашему рецепту, так как он простой и подходит для частого применения, но увы на деле оказалось всё намного печальнее. Приготовила такие булочки для своих домочадцев и была разочарована. Само тесто нормальное, но конечный продукт ужаснул((( Булочки были резиновые, безвкусные, вернее не булочки, а подобие лепешек. Увы мои ожидания и старания пропали даром.Мне кажется, что изначально этот рецепт просто преподнесен, как чудное лакомство. А на самом деле это неплохая замена хлебу. Автор вот соль забыл указать. Но в этом беды нет, как мне кажется. Тот, кто сам печет хлеб, разберется с пропорциями соли и сахара. Но вот 2 чайныеложки соды на 350 грамм муки меня, честно говоря, смутили. Может только если очень кислый йогурт, то действительно привкуса соды и не будет.

В оригинальном рецепте есть соль и нет соды, вместо нее - разрыхлитель. Автор подправил рецепт под себя, очевидно.
Я рецепт подправила в соответствии с оригиналом. Кстати, выглядят булочки совсем неплохо, если готовить без соды. И вкус должен быть другим. Вообще, Ирин, старайтесь не добавлять в выпечку много соды - она влияет на вкус. И если сода есть, ее лучше заменить разрыхлителем, он мягче. Если тесто было не слишком густым, булочки можно выпекать плотно друг к другу, как на этом фото.
На фото булочки, приготовленные по этому же оригинальному рецепту (фото взято в инете).