Салат Сугроб с курицей, картофелем и болгарским перцем

Салат с зимним названием безусловно станет хитом на летнем столе. Сытный и очень вкусный салат. Многие, наверное, заметили, что зимняя тематика очень актуальна летом, в жару хочется прохлады. Салат состои из нескольких слоев. в моем варианте использовалась курица, но можно такой салат сделать из рыбы. У нас промышленность выпускает майонезный соус с грибами, если такого нет, в салате не помешают шампиньоны.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 10 г
Жиры 54% 19 г
Углеводы 17% 6 г
237 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для салата

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим продукты для салата: вареную курицу очищаем от костей и режем очень мелко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Болгарский перец очищаем от семян и мелко режем, эелень моем и измельчаем. Зелень и перец смешиваем. Можно чуть-чуть посолить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупок и режем пополам. Белки убрать в сторону, нам понадобятся целые половинки, желтки измельчаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр трем через терку. Размер терки выбираем по желанию

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отварной картофель очищаем от шкурки, мелко режем и формируем из него нижний слой. можно чуть-чуть посолить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смазываем слой майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Формируем слой из курицы. Выкладываем не всю курицу, приблизительно четверть массы откладываем в отдельную посуду, из нее будем делать начинку для белков.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладваем на курицу зелень с перцем. Смазываем этот слой майонезом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Высыпаем часть сыра.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Посыпаем измельченными желтками. Желтки тоже делим. 1/3 добавляем к курице, для приготовления начинки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смешиваем курицу, желтки и столовую ложку майонеза.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Этой смесью фаршируем половинки белков.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Из фаршированных белков формируем верхний слой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Заливаем салат оставшимся майонезом и посыпаем сыром.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Получается зимний наст со множеством сугробов. Украшаем веточками укропа, так напоминающие еловые веточки. Вполне зимняя картинка, снег, еловые ветки и неяркое солнышко, приподнятое над сугробами

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Салат очень хорошо делиться на порции.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень вкусный салат получился по вашему рецепту. И самое главное что почти всегда все эти составляющие можно найти в своем холодильнике. Я проэкспериментировала и добавила туда грибы шампиньоны консервированные и курочку копченую вместо вареной. А в другой раз когда готовила то с точностью по вашему рецепту и жареные грибы получилось вкусно.

Благодарю за оценку рецепта, Спасибо у нас это тоже один из полюбившихся рецептов салата. Едим в удовольствие

Маслова Татьяна, какой оригинальный салатик - украшение праздничного стола на зимние праздники - для вкусного и красивого сугроба всегда найдётся место. Но наверное я без сыра приготовлю. Спасибо за рецепт!
Рождественская звезда

Хочу попробовать приготовить этот салат к новогоднему столу.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Куриные яйца, Картошка, Твёрдый сыр, Болгарский перец, Зелень, Майонез, Соль