На главную

На сайте 26 125 рецептов
у 132 226 пользователей

Каталог рецептов

Быстрое тесто для пирожков на сметане

Все быстро: тесто, начинка и сытая семья! Справиться с голодными, внезапно нахлынувшими гостями или детьми: своими или соседскими, может помочь отличный рецепт быстрых пирожков. Тесто не требует расстоя, начинка подойдет любая. С радостью делюсь рецептом, который и Вас выручит на даче и дома.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

0.5

Яйца

1

Сметана

100

Кефир

250

Разрыхлитель

15

Растительное масло

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
284 ккал
Белков:8 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 15 / 23 / 62
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Лиза О

способ приготовления

В горке из муки сделать углубление. Туда разбить яйцо, добавить соль, разрыхлитель, сметану (или растительное масло, или растопленое, но не горячее сливочное). Постепенно, вымешивая от середины, добавлять кефир. И ВСЁ! Тесто готово! Быстро лепим.

С начинкой пофантазируйте исходя из продуктов, которые есть у Вас под рукой. Мне эти пирожки больше нравятся жареными на сковородке, но моя соседка их пекла в духовке и тоже была очень довольна.  

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Медвежулька
Медвежулька 15.07.2015 12:38:20
Алена
Алена 07.11.2015 20:35:34

Сегодня радуют пирожки по Вашему рецепту! Спасибо за такое чудо-тесто! Легкое!Вкусное! Тает во рту! Я больше по тортикам-десертикам специализируюсь,т.к. тесто на пироги никогда не получается. Ну не любит оно меня видно)) Решила, что попробую, если и это не получиться, то больше и не стану пытаться. И о чудо! Получилось! Спасибо! Рекомендую всем!

0
Лиза О
Лиза О 08.11.2015 19:54:18

На здоровье!! Я очень рада! Танцуют все

- Я человек весьма терпимый, могу выслушать и чужие мнения.
0
Zamzamia
Zamzamia 12.11.2015 18:58:26

Спасибо за чудо тесто,быстро,вкусно.сейчас напекла пирожков за минимум времени,сразу пишу пока пирожки горячие Восторг

0
Лиза О
Лиза О 16.11.2015 07:53:33

Я очень рада, что у Вас всё получилось! Улыбка

- Я человек весьма терпимый, могу выслушать и чужие мнения.
0
Orli
Orli 14.01.2016 08:31:28

Отличный рецепт. Быстро и вкусно. Сделала детям на пробу с двумя разными начинками и еще осталось тесто. Раскатала его, нарезала и пожарила как лепешки. Вкуснятина

Лиза О
Лиза О 14.01.2016 14:33:43

Спасибо за отзыв! Дружба

- Я человек весьма терпимый, могу выслушать и чужие мнения.
0
Юлена
Юлена 01.02.2016 23:31:49

Я себе тоже возьму рецептик. Ой, как пирожка захотелось

0
Татьяна
Татьяна 30.07.2016 18:41:46

Фантастика!!! До безумия боюсь теста,я его не люблю,а оно меня еще больше и не просто не любит,но еще и издевается на до мной. А вот этот рецепт прочитала и поняла....попробую и не просто попробую ,но все получится.Спасибо Вы помогли мне преодолеть страх! Поздравляю!

0
Лиза О
Лиза О 30.07.2016 22:09:43

Обязательно должно получиться! Правда, советую НЕ экспериментировать с нежирным йогуртом. Сметана (пожирнее или масло сливочное) в этом рецепте делают тесто эластичным, а разрыхлитель придает воздушности. Скажу честно: ни замена на соду, ни замена на нежирный йогурт себя не оправдали. Спасибо

- Я человек весьма терпимый, могу выслушать и чужие мнения.
Luna
Luna 05.04.2017 10:01:27

Огромное спасибо, давно искала что то подобное. Я-кормящая мама( Опять стесняюсь) и по определению мне нельзя дрожжи, да и возится с ними порой неохота. Но как выдержать год без любимых пирожков и булочек Слезки. Да и муж стал обижаться, раньше говорит у подъезда запах выпечки витал Слюнки текут, было сразу говорит понятно что дома кого-то ждут.
Пора восстановить семейную идиллию. Любовь

0
Лиза О
Лиза О 05.04.2017 13:41:47

Luna:
Огромное спасибо, давно искала что то подобное. Я-кормящая мама( ) и по определению мне нельзя дрожжи, да и возится с ними порой неохота. Но как выдержать год без любимых пирожков и булочек . Да и муж стал обижаться, раньше говорит у подъезда запах выпечки витал , было сразу говорит понятно что дома кого-то ждут.
Пора восстановить семейную идиллию.
На здоровье! Улыбка Если получится, то напишите потом, получились ли пирожки. Блинчики

- Я человек весьма терпимый, могу выслушать и чужие мнения.
0
Luna
Luna 10.04.2017 17:16:03

Все получилось, пирожки вкусные (делала с картошкой и яблочным повидлом) мягкие,но не очень то пышные. Хотя и неплохо поднялись. Жарила в кипящем масле. Может это из-за того, что заменила кефир молоком? Потому что все остальное по рецепту.
Правда ожидала большего, но в моем положении, эти пирожки радость.

0
Лиза О
Лиза О 11.04.2017 18:24:41

Luna:
Все получилось, пирожки вкусные (делала с картошкой и яблочным повидлом) мягкие,но не очень то пышные. Хотя и неплохо поднялись. Жарила в кипящем масле. Может это из-за того, что заменила кефир молоком? Потому что все остальное по рецепту.
Правда ожидала большего, но в моем положении, эти пирожки радость.
Здорово! Спасибо за то, что поделились опытом. С кефиром или любым "кислым" молочным продуктом, мне кажется, это тесто удачнее, чем с молоком.

- Я человек весьма терпимый, могу выслушать и чужие мнения.
0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сметана, Кефир, Разрыхлитель, Растительное масло, Соль