Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Для этого курицу промываем и разделываем по частям. В сковородку наливаем оливковое масло и разогреваем, убавляем огонь. Филе и ножки курицы обжариваем на медленном огне в оливковом масле. Лук очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем полукольцами. Ветчину шинкуем мелко, свежие грибы промываем, делим их на равные четыре части поперек. Зелень промываем и измельчаем. Когда мясо курицы подрумянятся, добавляем к нему мелко нашинкованный лук, вареную рубленую ветчину, грибы и ароматическую измельченную зелень. Обжариваем 4-5 минут на слабом огне и заливаем бульоном и провариваем. Затем прибавляем мелко нарезанные помидоры, солим и тушим 10-15 минут до мягкости мяса. Курицу можно подавать без гарнира или приготовить гарнир из домашней лапши, заправленной сливочным маслом. Подаем эту еду со свежими овощами. Этот рецепт родом из арабской кухни, полюбился многим людям соседствующих стран и не только.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вчера приготовила это блюдо. Мужу понравилось))) Единственное, меня в рецепте смутило количество грибов и ветчины - я взяла 200 граммов грибов и 100 граммов ветчины. Могу сказать точно - вкус блюда от этого не пострадал. Всего на приготовление я потратила 55 минут (бульон у меня уже был): на разделывание курицы - 10 минут, на нарезку овощей и ветчины - 15 минут, остальное - непосредственно на обжаривание и тушение. рекомендую это блюдо: относительно недолго и очень вкусно)))))
Ну да, я тоже думаю, что это ошибка насчет грибов и ветчины. А в целом блюдо очень даже аппетитное.
уверена что вкусно, по поводу грибов и ветчины, думаю можно будет и по рецепту попробовать, возможно курочка должна преобладать в данном рецепте 
Девочки, попросила поправить рецептуру, не знаю, почему такая путаница вышла...
Ветчины здесь не должно быть много - она отдает курице свой аромат. Это типа ее предназначение. 
А у меня грибов не оказалось дома, по-этому положила сладкий перец вышло очень вкусно, домашним очень понравилось. Так я с грибами даже и не пробывала, все в один голос кричат, что делать только с паприкой :)
Очень приятно, что рецепт курицы по-каирски вас порадовал! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г