Курица тушеная с грибами и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Курицу обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки

3. Шаг 3:

   

   Тем временем шампиньоны режем пластинками

4. Шаг 4:

   

   Нарезаем лук

5. Шаг 5:

   

   Болгарский перец режем кубиком

6. Шаг 6:

   

   Обжаренную курицу вынимаем со сковороды и на образовавшемся жире обжариваем грибы, лук и перец

7. Шаг 7:

   

   Обжариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими

8. Шаг 8:

   

   Крестообразно надрезаем зубчики чеснока и отправляем на сковороду, обжариваем в течение 1 минуты

9. Шаг 9:

   

   В сковороду к овощам возвращаем курицу

10. Шаг 10:

    

    Вливаем куриный бульон

12. Шаг 11:

    

    Томатный сок (у меня домашний с мякотью, но очень удачно к этому блюду подойдут также томаты в собственном соку, или в крайнем случае хорошая томатная паста, разведенная до нужного объема водой)

13. Шаг 12:

    

    Вливаем вино

14. Шаг 13:

    

    Солим

15. Шаг 14:

    

    Перчим

16. Шаг 15:

    

    Добавляем специи - красный жгучий перец по вкусу и сушеный базилик (или же орегано)

17. Шаг 16:

    

    Тушим в течение 30 минут

18. Шаг 17:

    

    Оливки разрезаем на 2 части (тем кто не любит оливки можно с успехом их исключить) и мелко рубим зелень

19. Шаг 18:

    

    Доводим до кипения, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем блюду настояться

20. Шаг 19:

    

    Приятного аппетита!