На главную

На сайте 26 375 рецептов
у 134 294 пользователей

Каталог рецептов

Курица тушеная с грибами и овощами

Вкусное насыщенное и ароматное блюдо с итальянским акцентом! Рецепт очень удачный, все ароматы и вкусы очень гармонично друг с другом сочетаются и дополняют друг друга. Это блюдо отлично сочетается с пастой, полентой, рисом или картофельным пюре.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

800

Шампиньоны

250

Чеснок

2

Куриный бульон

0.5

Томатный сок

1

Вино белое

120

Перец красный молотый

0.3

Базилик

0.5

Оливковое масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:9 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 41 / 50 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тем временем шампиньоны режем пластинками

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем лук

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец режем кубиком

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжаренную курицу вынимаем со сковороды и на образовавшемся жире обжариваем грибы, лук и перец

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Крестообразно надрезаем зубчики чеснока и отправляем на сковороду, обжариваем в течение 1 минуты

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороду к овощам возвращаем курицу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вливаем куриный бульон

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Томатный сок (у меня домашний с мякотью, но очень удачно к этому блюду подойдут также томаты в собственном соку, или в крайнем случае хорошая томатная паста, разведенная до нужного объема водой)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вливаем вино

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Солим

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перчим

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем специи - красный жгучий перец по вкусу и сушеный базилик (или же орегано)

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тушим в течение 30 минут

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Оливки разрезаем на 2 части (тем кто не любит оливки можно с успехом их исключить) и мелко рубим зелень

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Доводим до кипения, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем блюду настояться

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Шампиньоны, Лук репчатый, Болгарский перец, Чеснок, Куриный бульон, Томатный сок, Вино белое, Перец красный молотый, Базилик, Оливковое масло