Курица тушеная с грибами и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Курицу обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки

3. Шаг 3:

   
   Тем временем шампиньоны режем пластинками

4. Шаг 4:

   
   Нарезаем лук

5. Шаг 5:

   
   Болгарский перец режем кубиком

6. Шаг 6:

   
   Обжаренную курицу вынимаем со сковороды и на образовавшемся жире обжариваем грибы, лук и перец

7. Шаг 7:

   
   Обжариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими

8. Шаг 8:

   
   Крестообразно надрезаем зубчики чеснока и отправляем на сковороду, обжариваем в течение 1 минуты

9. Шаг 9:

   
   В сковороду к овощам возвращаем курицу

10. Шаг 10:

    
    Вливаем куриный бульон

12. Шаг 11:

    
    Томатный сок (у меня домашний с мякотью, но очень удачно к этому блюду подойдут также томаты в собственном соку, или в крайнем случае хорошая томатная паста, разведенная до нужного объема водой)

13. Шаг 12:

    
    Вливаем вино

14. Шаг 13:

    
    Солим

15. Шаг 14:

    
    Перчим

16. Шаг 15:

    
    Добавляем специи - красный жгучий перец по вкусу и сушеный базилик (или же орегано)

17. Шаг 16:

    
    Тушим в течение 30 минут

18. Шаг 17:

    
    Оливки разрезаем на 2 части (тем кто не любит оливки можно с успехом их исключить) и мелко рубим зелень

19. Шаг 18:

    
    Доводим до кипения, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем блюду настояться

20. Шаг 19:

    
    Приятного аппетита!
21. Смотреть видео приготовления