Бризоль из мясного фарша

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   В бой!

2. Шаг 2:

   
   Вымешать фарш, добавив измельченную в блендере луковицу, а также перец и соль по вкусу. Добавить в массу одно сырое яйцо. Разделить на 4 равные части.

3. Шаг 3:

   
   Разбить одно яйцо в миску, слегка взбить его. Перелить в абсолютно плоскую тарелку.

4. Шаг 4:

   
   Одну часть фарша тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль. Совет! Фарш можно раскатывать и между пищевой пленкой – так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку.

6. Шаг 5:

   
   В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом, выложить аккуратно поверх него. Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш – сверху.

7. Шаг 6:

   
   После того как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности.

8. Шаг 7:

   
   Приятного аппетита, друзья!