Жаренный картофель с перцем и солью Сянцзань Цзяоянь Сяо Тудоу

Это блюдо просто шикарно и покоряет с первой минуты. Путешествуя по Китаю и её кулинарии, я увидел вот такой рецепт отварного картофеля. Не удержался и пошел за свежим картофелем в супермаркет. Набрал одинаковых клубней, и изобразил. Сразу скажу, что я специй взял меньше и ещё добавил стручковый, жгучий перец (хлопья). Масло арахисовое заменил на оливковое IDEAL, чем остался очень доволен!!! Этот картофель можно есть как гарнир к мясу или рыбе, а так же можно есть как основное блюдо. Я ел просто как основное блюдо. БОЖЕСТВЕННО)!
ДитрихAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 17% 4 г
Углеводы 74% 17 г
114 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    1. Моем картофель щеткой тщательно и ставим варить в мундире.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2. Пока варится картофель, делаем к нему приправу. Я делаю в ступке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3. Положил все специи, сахар и соль и всё соединил пестиком. Зиру нужно растолочь до порошка. Лук зелёный мелко порубить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    4. Картофель сварился, дать ему стечь и остыть немного на дуршлаге.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    5. Выложить его на доску, и плоской стороной ножа несильно расплющить. Так будет удобней жарить и посыпать специями.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    6. На сковороду (вок) с толстым дном налить оливкового масла и поставить на большой огонь. Выложить картофель.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    7. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть картофель и посыпать специями.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    8. Когда другая сторона подрумянилась, опять перевернenm и посыпать специями вторую сторону.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    9. Выложить на тарелку. Сразу же начинать есть, пока он не остыл! Финита! Приятного аппетита)!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Оливковое масло, Зелёный лук, Перец острый стручковый