Жаренный картофель с перцем и солью Сянцзань Цзяоянь Сяо Тудоу

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   1. Моем картофель щеткой тщательно и ставим варить в мундире.

2. Шаг 2:

   
   2. Пока варится картофель, делаем к нему приправу. Я делаю в ступке.

3. Шаг 3:

   
   3. Положил все специи, сахар и соль и всё соединил пестиком. Зиру нужно растолочь до порошка. Лук зелёный мелко порубить.

4. Шаг 4:

   
   4. Картофель сварился, дать ему стечь и остыть немного на дуршлаге.

5. Шаг 5:

   
   5. Выложить его на доску, и плоской стороной ножа несильно расплющить. Так будет удобней жарить и посыпать специями.

7. Шаг 6:

   
   6. На сковороду (вок) с толстым дном налить оливкового масла и поставить на большой огонь. Выложить картофель.

8. Шаг 7:

   
   7. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть картофель и посыпать специями.

9. Шаг 8:

   
   8. Когда другая сторона подрумянилась, опять перевернenm и посыпать специями вторую сторону.

10. Шаг 9:

    
    9. Выложить на тарелку. Сразу же начинать есть, пока он не остыл! Финита! Приятного аппетита)!