Главная
Лучшие рецепты
Котлеты
Котлеты в духовке с сыром и капустой

Котлеты в духовке с сыром и капустой

Недорогое, но очень вкусное и сочное горячее мясное блюдо, попробуй! Очень недорогой рецепт из доступных продуктов: дети и взрослые будут в восторге. Эти котлетки хороши как для обычного обеда, так и в качестве горячего блюда для дорогих гостей. Дети также будут есть их с удовольствием, так как они вряд ли догадаются о том, что в составе есть такие овощи, как капуста, лук и морковь (любимые не всеми детьми...). Котлеты получаются, благодаря овощам, сочными и аппетитными. Специи Вы можете добавлять любые, ориентируясь на свой вкус.

мама сладкоежек

Автор рецепта

+144

1365 322

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Фарш свинина говядина (или куриный)

600

Морковь

Лук репчатый

Капуста белокочанная

100

Куриные яйца

Молоко (или вода)

0.5

Сметана

Белый хлеб (мякиш)

Твёрдый сыр

200

Специи сухие

по вкусу

Чеснок

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 41% 12 г

Жиры 48% 14 г

Углеводы 10% 3 г

190 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Продукты, необходимые для приготовления котлет. Все овощи очищены и вымыты. Фарш разморожен. Я приготовила его ранее впрок и заморозила в морозильной камере. У меня - свино-говяжий фарш, Вы можете взять любой другой из мяса, которое Вы предпочитаете.
Шаг 2:
Крупно режем овощи. Хлебный мякиш замачиваем в молоке или в воде.
Шаг 3:
Измельчаем в блендере до консистенции кашицы все овощи: морковь, капусту, лук, чеснок. В блендере можно измельчить и замоченный в молоке (или воде) хлебный мякиш. Все эти продукты можно вместе с мясом перемолоть в мясорубке, если у Вас нет заранее приготовленного фарша.
Шаг 4:
В глубокую миску к фаршу выкладываем сметану, измельченные в блендере овощи, хлебный мякиш вместе с оставшимся после замачивания молоком (водой), яйцо, добавляем по вкусу специи, перчим, солим.
Шаг 5:
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Получаем вот такую однородную массу. Можно несколько раз отбить готовый фарш, вынув его из миски и бросив обратно. Эта процедура смягчает фарш и в то же время позволяет котлетам держать форму.
Шаг 6:
Формируем котлеты, придав им размер и форму, которая Вам больше нравится, и сразу выкладываем их на противень (желательно, чтоб он был с высоким бортиком), предварительно смазанный подсолнечным маслом. Доливаем немного кипятка, ставим противень в прогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Тем временем натираем на тёрке сыр. В середине и в конце приготовления котлеты поливаем соком, который выделится при выпекании.
Шаг 7:
В конце приготовления котлетки сдвигаем поближе друг к другу, обильно посыпаем тертым сыром. Котлеты держим еще немного в духовке, пока сыр не растает и не образует расплавленную корочку. Подрумянивать сильно не нужно, чтобы котлеты остались сочными внутри. Вот и всё, котлетки с сыром в духовке готовы, а семья уже тут как тут: пришли на кухню на вкусный запах! Едим и наслаждаемся!