Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Фарш: Мясо пропустить через мясорубку и обжарить с мелко порезанным луком,добавить соль,перец. Тушить до выпаривания сока. Добавить стакан воды с разведенной в нем столовой ложкой томата и накрыть крышкой, тушить до испарения влаги.
Шаг 2:
Это фарш
Шаг 3:
Просеянную муку насыпать на стол горкой, сделать углубление в виде воронки, ввести яйца, посолить. Замесить крутое тесто. Оставить на 20 минут, накрыв полотенцем. Разделить его на 9 частей, раскатать в тонкие листы по 1,5 мм. Разрезать на квадраты. Я всегда делаю лазанью из своего теста. А вчера решила купить готовые листы. Вот такие... Можете купить в магазине готовые листы для лазаньи. Даже если там написано, что их не надо варить, я варю минут 5.
Шаг 4:
Отварить грибы, отцедить, нарезать. Отвар оставить. Обжарить грибы в растительном масле.
Шаг 5:
Спассеровать муку на растительном масле, разбавить горячим молоком и грибным отваром. Соус проварить 10 минут до загустения. Добавить грибы, посолить, и варить ещё минут 5.
Шаг 6:
Тесто варить в подсоленной кипящей воде с добавлением растительного масла (чтобы листы теста не слипались) 15 минут. На дно формы тонким слоем нанести соус, выстелить листы лазаньи.
Шаг 7:
Смазать тесто соусом.
Шаг 8:
Положить начинку из фарша. Посыпать тёртым сыром.
Шаг 9:
Поочерёдно продолжаем прослаивать лазанью в таком же порядке. Верхний лист смазываем разведённой в тёплой воде томатной пастой. Примерно 2 ст. л. на 100г воды. Сверху посыпаем оставшимся тёртым сыром.
Шаг 10:
Ставим нашу лазанью в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Готово! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Что тут скажешь, обалденно вкусно! Лазанья моё любимое блюдо! Кто ещё не готовил, не бойтесь, попробуйте!!!!
Лазанью еще не готовила, обязательно на днях приготовлю) Так все подробно описано, и фото отличные) Рецепт утащила, Вам спасибо))) 
Девочки, спасибо вам за приятные слова и вашу оценку моего рецепта!
Натусик, я никогда не готовила лазанью, хотя листы лежат. Все таки рискну, наверное 
Вопрос: свои листы для лазаньи Вы тоже отвариваете и, если да, то сколько по времени? Если останутся лишние листы, их можно сохранить и как? Спасибо.
Панда:
Натусик, я никогда не готовила лазанью, хотя листы лежат. Все таки рискну, наверное Вопрос: свои листы для лазаньи Вы тоже отвариваете и, если да, то сколько по времени? Если останутся лишние листы, их можно сохранить и как? Спасибо.Леночка, ага, листы из своего теста я тоже варю обязательно! Варю минут 10, с добавлением растительного масла, чтобы листы не склеились.
А вот если останется лишнее тесто, Вы можете его заморозить впрок. На присыпанную мукой разделочную доску выложите листы и заморозьте в морозилке. Затем сложите в пакет и опять уберите в морозилку. У меня тесто не оставалось. Я предлагаю такой способ, как вариант. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Отвар - 18 ккал / 100 г