Помидоры с фаршем и сыром в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать помидоры с фаршем и сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса или даже из мясного ассорти. Ориентируйтесь на свой вкус и наличие продуктов. Сметана может быть любой жирности. Её можно заменить на майонез или соус.

2. Шаг 2:

   
   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Фарш поместите в удобную просторную чашу и добавьте к нему измельченный лук. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специи я беру молотые перцы и немного паприки. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой.

3. Шаг 3:

   
   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Она может быть металлическая, стеклянная или, как у меня, керамическая. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом. Выложите в форму подготовленный фарш и равномерно распределите его по всей форме.

4. Шаг 4:

   

   Помидоры помойте, разрежьте напополам и удалите плодоножку. Нарежьте помидоры ломтиками и разложите по поверхности фарша. Если помидоры очень сочные, можно удалить сердцевину с семенами — это уменьшит количество лишней влаги в блюде.

6. Шаг 5:

   
   Помидоры и фарш сверху смажьте сметаной или майонезом.

7. Шаг 6:

   

   Обильно посыпьте сыром, натертым на терке. Сыр можно добавить не сразу, а в самом конце запекания, чтобы он расплавился и дал румяную корочку. Прикройте верх листом фольги. Герметично запаковывать не надо. Пусть лишняя жидкость выпаривается, но верх не подгорает. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Минут за 10-15 до окончания запекания лист фольги уберите.

8. Шаг 7:

   
   Готовое блюдо извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Дополнить можно любым гарниром или использовать как основное блюдо. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления